В тыквенный крем-суп с грушей добавляют лук и йогурт

15:08 2015-10-29 31

Рейтинг 2/5, всего 3 голосов

Поднимите себе настроение этой осенью ярким крем-супом из тыквы с добавлением груши. Полезное и сытное блюдо имеет интересный нежный вкус.
Ингредиенты:
— Луковица — 1 шт.
— Тыква -1 кг
— Груша — 2 шт.
— Греческий йогурт — 200 г
— Оливковое масло — по вкусу
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте лук и обжарьте на медленном огне на небольшом количестве масла около 20 минут. Выложите нарезанную кубиком тыкву и груши и через некоторое время залейте все кипящим бульоном. Варите суп до готовности овощей, затем превратите эту массу в пюре ручным блендером.
При необходимости влейте еще бульона или воды. Добавьте йогурт — количество зависит от того, насколько тыква и груша сладкие — и отрегулируйте сладость солью и молотым перцем. Подавайте с чайной ложкой йогурта и нарезанным зеленым луком.