Рецепты шашлыков

14:33 2011-05-02 22 курица мангал рецепты рыба свинина

Рейтинг 2/5, всего 2 голосов

Начался сезон пикников, хочется выехать с друзьями на природу и насладиться чистым воздухом, пением птиц, конечно, шашлыками…

Шашлык свиной с уксусом

Рецепты шашлыков
Ингредиенты:1,5-2 кг свиного ошейка, 3-4 шт. репчатого лука, 100 мл 9% уксуса, перец, соль.
Приготовление: свинину нарезать кусками, лук кольцами. В кастрюле перемешать лук, мясо, перец соль. Развести уксус с водой, так чтобы раствор получился не сильно кислым и не сильно слабым. Частью разведенного уксуса залить мясо, перемешать слегка утрамбовать мясо и сверху залить оставшейся уксусной водой. Сверху положить гнет и оставить мариноваться на 2-3 часа или оставить на ночь. Жарить на шампурах.

Шашлык свиной в пиве

Рецепты шашлыков
Ингредиенты: свинина, майонез, темное пиво, лук, специи к шашлыку.
Приготовление: свинину нарезать на куски размером 4Х4, лук кольцами. Мясо и лук замочить в пиве и специях на 1 час. Затем добавить майонез и оставить еще на 1 час. Нанизывать на шампура, чередуя мясо и лук, жарить на углях.

Шашлык куриный с грибами

Рецепты шашлыков
Ингредиенты: 1,5 кг куриного филе, 300 г шампиньонов, 1 сладкий перец, 5 ст. ложек оливкового масла, 1 ч. ложка молотого кориандра, черный молотый перец, соль.
Приготовление: куриное филе порезать на куски. Шампиньоны промыть, перец нарезать крупными кубиками. Смешать курицу, шампиньоны, сладкий перец. Приправить все это кориандром, перцем и солью. Добавить оливковое масло, все перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа. Нанизать мясо, перец и грибы на шампуры поочередно и жарить до готовности, приблизительно 10-15 минут.

Шашлык из речной рыбы

Рецепты шашлыков
Ингредиенты: 1 кг речной рыбы, 3 шт. репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.
Приготовление: очистить от чешуи рыбу, выпотрошить и промыть. Поперчить и посолить изнутри и снаружи, а сверху натереть маслом. Сделать вертикальную насечку на коже вдоль ребер от верхнего плавника до хвоста. Готовить на решетке, постоянно сбрызгивая водой и переворачивая.

Шашлык из овощей

Рецепты шашлыков
Ингредиенты: 2 цукини, баклажана, 2 болгарских перца, 300 гр. грибов (шампиньонов), 10 маленьких помидоров, 10 маленьких луковиц, 3 ст. ложки оливкового масла, сок 1/2 лимона, черный молотый перец, соль.
Приготовление: все овощи промыть, баклажаны, цукини и перец крупно нарезать. Поперчить, посолить, сбрызнуть соком лимлна и жарить на шампурах до готовности.

Шашлык грибной с салом

Рецепты шашлыков
Ингредиенты: 0,5 кг грибов (подосиновики, белые, шампиньоны), 150 гр сала, черный молотый перец, соль.
Приготовление: грибы промыть, сало нарезать крупными кусками, нанизать на шампура и жарить до готовности.

Шашлык из куриной печени

Рецепты шашлыков
Ингредиенты: 300 г куриной печени, 2 шт. репчатого лука, 1/4чайной ложки карри, 2 лимона, ½ чайной ложки соли, 1 лавровый лист, 50 мл растительного масла, пищевая фольга.
Приготовление: куриную печень промыть, сбрызнуть соком лимона, оставить на 15 минут. Затем осушить, посолить, посыпать карри. Лук порезать кольцами, все смешать, нанизать на шампура и жарить до готовности.


Приятного отдыха!


Комментарии (6)

Комментарий от , 2011-07-08 12:35:09

Да уж… Жизнь – как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться.

Комментарий от , 2014-04-16 06:35:55

Всегда мне казалось нереальным издевательством овощные шашлыки. Ладно когда они вперемешку с мясом, но когда одни овощи, то какой вообще смысл на природу переть? :D

Комментарий от , 2014-04-22 06:14:20

Куриный с грибами...ммм)) Надо попробовать приготовить, по рецепту очень даже ничего. Моему должен понравится.

Комментарий от , 2014-05-07 10:11:14

Грибной с салом! Мне кажется, это невероятное объедение)) Обязательно попробую приготовить, как грибы пойдут)

Комментарий от , 2014-05-07 12:11:41

Малахов! Как я тебя понимаю. Меня один раз пригласили на такой шашлык, я вежливо отказался, потому-что для меня смысла нет ехать на природу без мяса.

Комментарий от , 2014-05-16 11:04:27

Из овощей шашлык - не шашлык. Как может быть такое блюдо без мяса? Вот грибной шашлык с салом, еще куда ни шло. Кстати говоря, надо бы поэкспериментировать, на выходных летом поехать и сделать такие.

Максакова отменила концерт в Киеве
Максакова отменила концерт в Киеве
13:22 2017-03-30 52

Турция завершила операцию «Щит Евфрата» против боевиков ИГИЛ в Сирии
Турция завершила операцию «Щит Евфрата» против боевиков ИГИЛ в Сирии
12:15 2017-03-30 8

Турция завершила военную операцию в Сирии
Турция завершила военную операцию в Сирии
10:16 2017-03-30 11

Турция завершила операцию «Щит Евфрата» в Сирии
08:15 2017-03-30 12

Турция объявила о завершении военной операции «Щит Евфрата» в Сирии
04:15 2017-03-30 13

Турция объявила о завершении военной операции в Сирии «Щит Евфрата»
02:16 2017-03-30 14

Вдова Вороненкова перенесла дату концерта памяти в Киеве
10:15 2017-03-29 12

Вдова Вороненкова на девятый день даст концерт в подвенечном платье
21:23 2017-03-28 39

Максакова отменит концерт в Киеве, если так скажет священник
13:22 2017-03-28 187

Максакова даст концерт в Киеве только с благословения священника
13:22 2017-03-28 62