Как украсить закуски в Год Кролика. Фото

Наступающий 2011 год по восточному календарю Год белого кролика. Хочется, чтобы новогодний стол тоже соответствовал символу Нового года. Многие хозяйки ищут рецепты блюд, которые бы соответствовали новогодней тематике.
Салат «Новогодний зайчик»

Ингредиенты: 4 яйца, 1 отварная куриная грудка, 200 гр соленых огурцов, 1 небольшая луковица, 200 гр твердого сыра, майонез, петрушка и маслины для украшения, 2 маленьких листа пекинской капусты для ушей и 2 больших листа для поляны.
Рецепт приготовления: курицу отделить от костей и нарезать мелким кубиком. Репчатый лук очистить, порезать мелкими кубиками. Огурцы порезать мелкими кубиками. 100 гр сыра потереть на крупной терке – для салата, другую половину потереть на мелкой терке – для украшения. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки потереть на крупной терке – для салата, белки — на мелкой терке – для «шерстки» кролика. Все ингредиенты смешать в глубокой тарелке, заправить майонезом. Тарелку застелить листами капусты или салата. Полученную смесь выложить на большую плоскую тарелку. Придать форму кролика. Сверху обсыпать яичным белком – «шубка». Из маслин сделать глаза и нос, тертым сыром сделать пятна. Из пекинской капусты достать 2 самых маленьких листа – уши. Салат украсить свежими овощами и зеленью.

В принципе для приготовления новогодних блюд можно использовать рецепт любого любимого вами или вашими близкими салата, главное придать ему форму кролика.

Для сладкого новогоднего стола можно приготовить выпечку с заячьей тематикой украсить которую можно кокосовой стружкой, шоколадом, глазурью и так далее.

Прекрасным дополнением праздничного стола может стать фруктовый салат «Кролик». Тельце кролика вырезать из мякоти ананаса, лапки и носик сделать из бананов, а для глазок можно взять изюм