Турецкие мукой сладости мухаллеби готовят с рисовой

19:37 2015-10-22 44

Рейтинг 3.5/5, всего 4 голосов

В Турции очень популярен десерт из молока и рисовой муки с добавлением молотой корицы. Это десерт называется мухаллеби, он похож на молочный пудинг с нежнейшим шелковистым вкусом.
Ингредиенты:
— Молоко 0,5 л
— Корица опционально
— Ванильный сахар 5 г
— Сахар 120 — 140 г
— Мука рисовая 50 — 60 г
Приготовление:
В кастрюлю налить холодное молоко, всыпать рисовую муку, перемешать венчиком. Поставить на огонь, постоянно перемешивать молоко с мукой.
Когда молоко немного загустеет добавить сахар. Мешать около минуты. Добавить ванилин, перемешать. Снять с огня и разлить по чашечкам. Остудить при комнатной температуре.
Сверху посыпать корицей и поставить в холодильник минимум на 3 часа.