Рыба в луковом кляре

12:55 2016-03-08 60 iframe кляр луковица минуть мука

Рейтинг 2/5, всего 6 голосов

Я готовила рыбку путассу. Но таким образом можно жарить скумбрию, хек или минтай. Кляр хотя и простой, но очень вкусный. Лук дает свой неповторимый аромат и дарит невероятную сочность рыбе.

Ингредиенты:

500 г рыбы, яйцо, крупная луковица, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, соль, перец, приправа для рыбы.

Приготовить:

Рыбу посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 30 минут.

Приготовить кляр: луковицу измельчить блендером (можно натереть на терке). Добавить яйцо, сметану, муку, перец по вкусу и хорошо взбить венчиком.

Кусочки рыбы положить в кляр и дать минут 5-10 постоять.Разогреть сковородку с маслом и обжарить рыбку в кляре с обеих сторон на маленьком огне под крышкой.

Подавать к картофелю пюре или риса. Декорировать лимоном.