Вальдорфский салат — второй после «Цезаря» по узнаваемости салат в мировом меню

17:55 2016-02-01 65

Рейтинг 3/5, всего 6 голосов

Он придуман в нью-йоркском отеле Вальдорф-Астория, символом которой было яблоко, в далеком 1896 году. Это блюдо уникально тем, что существует в различных вариациях, при этом сохраняются базовые ингредиенты яблоки, сельдерей и орехи. Вместо винограда можно использовать изюм или курагу, а вместо вишен любые другие фрукты ананасы, апельсины, грейпфруты и прочее.

Ингредиенты:

100 г вишни (у меня замороженной), 2 кисло-сладких яблока, средний корень сельдерея, 100 г черного винограда, 50 г грецких орехов.

Заправка: 100 г сметаны, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, соль по вкусу, смесь перцев молотая.

Приготовление:

Натереть на крупной терке корень сельдерея (предварительно очистив его от кожуры), нарезать кубиками яблоки (предварительно очистив их от сердцевини и кожуры).

Виноград разрезать на половинки и удалить аккуратно косточки. Вишню разморозить.

Орехи поджарить на сухой сковородке и измельчить ножом (не слишком мелко).

Приготовить заправку:сметану, горчицу и лимонный сок смешать венчиком в глубокой тарелке. Добавить сахар, соль и перец и еще раз все тщательно перемешать.

Все ингредиенты, кроме орехов, смешать в тарелке, заправить заправкой и тщательно перемешать.

Сверху салат посыпать грецкими орехами.Подавать лучше порционно.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: лично меня вальдорф покорил сразу, ведь я всегда фанатіла от сочетания овощи-фрукты. Первое впечатление, когда ложка этого салата попадает в рот — это свежесть, сочность и нежность. Грецкие орехи, слегка поджаренные и хрустящие, удачно оттеняют вкус яблок и сельдерея. Этот салат низкокалорийный, а если использовать вместо сметаны йогурт, он станет абсолютно диетическим.


Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
07:22 2017-05-24 9

В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
20:17 2017-05-23 22

В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
18:23 2017-05-23 20

«Исламское государство» взяло ответственность за теракт в Манчестере
16:19 2017-05-23 16

Офицер из Новосибирска погиб в Сирии
07:22 2017-05-23 22

Названы темы неожиданных майских переговоров Путина и Макрона
20:15 2017-05-22 9

В Сирии погиб еще один путинский «ихтамнет»
16:15 2017-05-22 29

Все сирийские повстанцы покинули город Хомс
08:17 2017-05-22 12

«Мумия»: финальный удлиненный трейлер выдал «козыри» фильма
22:20 2017-05-21 17

Вася Обломов высмеял российское телевидение в новом клипе
21:22 2017-05-21 33