Вальдорфский салат — второй после «Цезаря» по узнаваемости салат в мировом меню

17:55 2016-02-01 64

Рейтинг 3/5, всего 6 голосов

Он придуман в нью-йоркском отеле Вальдорф-Астория, символом которой было яблоко, в далеком 1896 году. Это блюдо уникально тем, что существует в различных вариациях, при этом сохраняются базовые ингредиенты яблоки, сельдерей и орехи. Вместо винограда можно использовать изюм или курагу, а вместо вишен любые другие фрукты ананасы, апельсины, грейпфруты и прочее.

Ингредиенты:

100 г вишни (у меня замороженной), 2 кисло-сладких яблока, средний корень сельдерея, 100 г черного винограда, 50 г грецких орехов.

Заправка: 100 г сметаны, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, соль по вкусу, смесь перцев молотая.

Приготовление:

Натереть на крупной терке корень сельдерея (предварительно очистив его от кожуры), нарезать кубиками яблоки (предварительно очистив их от сердцевини и кожуры).

Виноград разрезать на половинки и удалить аккуратно косточки. Вишню разморозить.

Орехи поджарить на сухой сковородке и измельчить ножом (не слишком мелко).

Приготовить заправку:сметану, горчицу и лимонный сок смешать венчиком в глубокой тарелке. Добавить сахар, соль и перец и еще раз все тщательно перемешать.

Все ингредиенты, кроме орехов, смешать в тарелке, заправить заправкой и тщательно перемешать.

Сверху салат посыпать грецкими орехами.Подавать лучше порционно.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: лично меня вальдорф покорил сразу, ведь я всегда фанатіла от сочетания овощи-фрукты. Первое впечатление, когда ложка этого салата попадает в рот — это свежесть, сочность и нежность. Грецкие орехи, слегка поджаренные и хрустящие, удачно оттеняют вкус яблок и сельдерея. Этот салат низкокалорийный, а если использовать вместо сметаны йогурт, он станет абсолютно диетическим.


На аккаунт Дональда Трампа в Twitter насильно подписали более 500 тыс. человек
На аккаунт Дональда Трампа в Twitter насильно подписали более 500 тыс. человек
09:25 2017-01-22 3

В США рассказали о грозящих годах тюрьмы протестовавшим против Трампа
В США рассказали о грозящих годах тюрьмы протестовавшим против Трампа
09:10 2017-01-22 3

Ученые рассказали, почему дети не любят овощи и фрукты
Ученые рассказали, почему дети не любят овощи и фрукты
08:35 2017-01-22 7

Меланья Трамп: Я очень горда служить США
06:15 2017-01-22 11

Глава МИД Германии назвал избрание Трампа концом миропорядка ХХ века
05:00 2017-01-22 7

Ругань Мадонны в адрес Трампа заставила телеканалы прервать трансляцию «Марша женщин»
02:25 2017-01-22 13

В Раду внесен законопроект об исключительности украинского языка
01:40 2017-01-22 16

В результате взрыва в лагере сирийских беженцев погибли 11 человек
01:17 2017-01-22 8

Трамп считает, что СМИ занижают число присутствовавших на инаугурации
00:15 2017-01-22 13

Сборная России по гандболу проиграла Словении и завершила выступление на ЧМ
00:00 2017-01-22 9