The года Guardian назвал банановый хлеб с кокосовой глазурью лучшим рецептом

17:27 2015-10-23 30

Рейтинг 3.5/5, всего 3 голосов

Издание The Guardian объявило победителей лучших фуд-фото. Так, вноминаций под названием «лучший рецепт от читателей» победил рецепт бананового хлеба с кокосовой глазурью.
Банановый хлеб можно приготовить как в хлебопечке, так и в мультиварке или духовке. Важно подобрать очень спелые бананы и в правильном порядке замесить тесто.
Ингредиенты на2 буханки хлеба:
— 150 г сухофруктов
— 125 г сливочного масла
— 175 г пшеничной муки
— 3 спелых банана
— 2 яйца комнатной температуры
— 1 ч. ложка разрыхлителя
— ½ ч. ложки соли
— 150 г коричневого сахара
— молотый кардомон
— 1 ч. ложка экстракта ванили
Для глазури:
— 3 ст. ложки кокосового порошка
— 2 ст. ложки теплого молока
— 180 г сливочного сыра
— 250 г сыра маскарпоне
— 2 стручка кардамона
— рубленные фисташки
Приготовление:
Положить сухофрукты вымачиваться на час в чай масала. Отдельно растопить сливочное масло. Очистите и намните бананы. В небольшую миску насыпать муку, разрыхлитель, молотый кардамон и соль. Взбить растопленное масло и сахар миксером, добавить туда яйца и перемешать. Добавить в миску бананы и ваниль и еще раз хорошенько перемешайте. Затем засыпать мучную смесь и перемешать деревянной ложкой. После этого добавьте туда мелконарезанные сухофрукты. Соскребите тесто в форму для запекания и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут. Затем дайте хлебу полностью остыть.
Пока печется банановый хлеб, нужно приготовить глазурь. В миску наливаем теплое молоко, добавляем кокосовый порошок и перемешиваем. Отдельно смешать сливочный сыр, маскарпоне, добавить кокосовую смесь и перемешать. Можно также досыпать туда 3-4 столовых дожки сахарной пудры для сладости. Добавьте в смесь свежемолотый кардамон и поставьте ее в холодильник.
Когда хлеб остынет, намажьте его глазурью. А сверху посыпьте дробленными фисташками. Можно также украсить банановый хлеб листьями мяты.


В Химках при вооружённом нападении убит инкассатор
В Химках при вооружённом нападении убит инкассатор
05:05 2017-01-20 4

Майкл Мур и Роберт Де Ниро возглавили митинг против Трампа в Нью-Йорке
Майкл Мур и Роберт Де Ниро возглавили митинг против Трампа в Нью-Йорке
04:20 2017-01-20 2

«Коммерсантъ» узнал о планах Минобороны отказаться от использования Ту-154
«Коммерсантъ» узнал о планах Минобороны отказаться от использования Ту-154
04:15 2017-01-20 4

Звезда сериала «Твин пикс» скончался от страшной болезни
03:30 2017-01-20 5

Порошенко назвал Путина и Асада безответственными лидерами
03:16 2017-01-20 4

Челнинца Мингазова переправили в ОАЭ из тюрьмы Гуантанамо на Кубе
02:20 2017-01-20 4

Власти Мексики передали США наркобарона Коротышку
01:50 2017-01-20 4

Западноафриканские военные решили дать шанс экс-президенту Гамбии мирно передать власть
01:35 2017-01-20 7

Американский бомбардировщик найден в море близ Сочи
23:55 2017-01-19 9

Медведев заявил о противоречивых итогах президентства Барака Обамы
22:35 2017-01-19 6