Салат «Марсель» с черносливом и корейской морковью

18:00 2016-03-30 66 ингредиент морковь по-корейский салат чернослив

Рейтинг 3/5, всего 6 голосов

Салат с корейской морковью имеет множество преимуществ. Он легкий, вкусный, прекрасно сочетается с другими блюдами (пастой, картофелем, мясом и рисом). К тому же, эта закуска является основой для приготовления многих других салатов. Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых вариантов.

Ингредиенты:

100 г сыра моцарелла, 0,5 стакана сладкого чернослива без косточек, зубок чеснока, 300 гр готовой пряной морковки по-корейски, горсть толченых грецких орехов, соль, черный молотый перец по вкусу,

Приготовление:

Морковь замариновать заранее (сахар, соль, уксус, растительное масло, приправа для моркови по-корейски)или купить готовую.

Чернослив промыть и залить кипятком на 10-15 минут. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.Сыр нарезать кусочками произвольной формы (у меня моцарелла-мини, поэтому я ее разрезала пополам; можно оставить шарики целыми).

Орехи слегка обжарить на сухой сковородке, измельчить. Все ингредиенты перемешать с морковью по-корейски.

Выжать чеснок, посолить и поперчить (если нужно), полить маслом.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: такой салатик через часик еще вкуснее. За это время все ингредиенты пропитываются вкусами и ароматами друг друга и образуют очень интересное вкусовое сочетание.