Мраморные Хэллоуин яйца с гуакамоле на

19:58 2015-10-20 24

Рейтинг 4/5, всего 2 голосов

Мраморные куриные яйца, фаршированные зеленым соусом гуакамоле, станут отличным угощением на Хэллоуин 2015, который отмечают 31 октября.
Ингредиенты:
— яйца 6 шт.
— пищевые красители
— мякоть одного авокадо
— свежевыжатый сок лайма 3 ст.л.
— красный лук, очищенный и мелко нарезанный 1 ст.л.
— мелко нарезанный перец халапеньо 1 ст.л.
— мелко нарезанная кинза 1 ст.л.
— соль
— молотый перец
— измельченный помидор без кожицы 1 ст.л.
— черный кунжут для посыпки
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, остудить. На скорлупе сделать маленькие трещинки, осторожно постучав по твердой поверхности.
Развести пищевой краситель в стаканчиках, опустить туда яйца на несколько часов. Затем обсушить их и почистить.
Разрезать яйца пополам и вынуть желтки.
В миске размять авокадо и 2 яичных желтка (остальные сохранить для приготовления других блюд). Добавить лайм, красный лук, халапеньо, кинзу, соль и перец. Аккуратно добавить помидоры.
С помощью ложки или кондитерского шприца наполнить яйца начинкой. Украсить фаршированные яйца черным кунжутом и выложить на блюдо.