Двухцветный кекс «Вишневая волна»

18:10 2016-01-22 81

Рейтинг 4/5, всего 8 голосов

Два слоя теста ванильного и шоколадного, в котором встречаются спелые вишни сочные с приятной кислинкой. Эти сочетания образуют идеальный вкусовой ансамбль. А еще этот малокалорийный кекс и экономный, ведь вместо дорогого сливочного масла используется рафинированное масло.

Ингредиенты:

4 яйца, 2/3 стакана сахара, ванилин, 5 ст. л. масла, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 2 стакана муки, 3 ст. л. какао (выбирайте качественное, от этого зависит вкус готового изделия), 1/3 стакана молока, 100-200 г вишни (замороженной, свежей или в собственном соку; у меня последний вариант).

Для украшения: 2 яичных белка+100 г сахарной пудры, несколько ягодок вишни.

Стакан 250 г.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и ванилином.

Влить масло, просеять разрыхлитель и муку, размешать(тесто получается довольно густое).

Кексницю смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Половину теста выложить на дно формы.

В тесто, которое осталось добавить какао и молоко, тщательно размешать (оно получается более жидким, чем белое тесто так и должно быть).

Осторожно вылить шоколадное тесто в форму. Сверху выложить вишню (если у вас ягоды замороженные предварительно полностью размороженные; если в собственном соку пусть стекут на сите; если свежие удалить косточку и немного дать постоять в сахаре).

Немного утопить вишенки в тесто.

Форму поставить в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 180С.

Кекс полностью охладить.

Украсить взбитыми с пудрой белками и вишнями.


Наблюдательный совет Нафтогаза возглавил Пол Уорвик
Наблюдательный совет Нафтогаза возглавил Пол Уорвик
18:20 2017-04-24 9

Геращенко об изменении регламента ПАСЕ: Не хватило два голоса
Геращенко об изменении регламента ПАСЕ: Не хватило два голоса
16:20 2017-04-24 11

Могерини с Лавровым обсудит Украину и Сирию
Могерини с Лавровым обсудит Украину и Сирию
06:16 2017-04-24 10

Fox News: ИГИЛ переместил свою «столицу» в город Дейр эз-Зор
02:17 2017-04-23 12

Боевики ИГ перенесли свою «столицу» на 140 км от Ракки
00:17 2017-04-23 12

НАТО заявила о рекордном количестве вылетов из-за провокаций России
16:18 2017-04-22 13

США ликвидировали близкого соратника главаря ИГИЛ
12:15 2017-04-22 14

Зачем россиянин хотел убить футбольную команду в Дортмунде
06:15 2017-04-22 22

Канада расширила санкции против Сирии в ответ на химические атаки
22:16 2017-04-21 9

Министерство обороны РФ подтвердило гибель военного советника в Сирии
22:18 2017-04-20 23