Вяленые помидоры улучшают вкус борща

05:40 2015-10-19 14

Рейтинг 1/5, всего 1 голосов

— В Италии пробовала фантастическую закуску брускетту. Присмотрелась, а это — вяленые помидоры, — говорит киевлянка 46-летняя Елена Дмитренко. — Теперь такие готовлю дома.
Беру сорт сливки, разрезаю. Немного придавливаю каждую половинку, чтобы вытек сок с косточками. Солю, перчу, добавляю ароматные травы — укроп, базилик, лавровый лист. Закладываю в сушилку. Через день готовы. Заливаю оливковым маслом. Вкусно с белым подсушенным хлеба. Зимой добавляю вяленые помидоры во все блюда: борщи, соусы, пироги. У них неповторимый запах и вкус.