Постимся вкусно: Простой крестьянский салат

17:22 2016-03-14 73 iframe вкусный гриб добавить измельчить

Рейтинг 2/5, всего 7 голосов

В сельском погребе всегда найдутся соленые или маринованные огурчики, маринованные грибочки и картошка. Вместо огурцов можно использовать квашеную капустку. А можно добавить еще и малосольная сельдь. Салатик в последнем варианте на вкус будет совсем другим, но не менее вкусным.

Ингредиенты:

3-4 картофелины, 2-3 маринованных огурца, 200 г маринованных грибов (лучше опята, но у меня собственноручно замаринованные шампиньоны по этому рецепту), пучок зеленого лука, укроп, подсолнечное масло (не рафинированное!), соль перец.

Приготовление:

Огурцы нарезать кружочками, лук измельчить.

Грибы, если мелкие, оставить целыми, если крупные разрезать половинками и четвертинками.

Картофель отварить в мундире, охладить и нарезать кубиками.Добавить измельченный укроп, посолить и поперчить.

Смешать все овощи и заправить подсолнечным маслом.