«Невидимый» яблочный пирог к Дню влюбленных

17:44 2016-02-10 162 длить масло пирога тесто Яблоко

Рейтинг 2/5, всего 16 голосов

Чтобы еда праздничного ужина оттенила чувства, нужно, чтобы все блюда были легкими и не утруждали желудок. И хотя на ночь употреблять углеводы не рекомендуется, это не повод отказываться от десерта. Нужно лишь готовить что-то полезное и не калорийное. Мой невидимый пирог именно из этой оперы. Стограммовый кусочек этой яблочной вкуснятины содержит всего 167 ккал. А получил он свое название благодаря тому, что основная масса пирога тончайшие яблочные чипсы. После выпекания они будто растворяются в небольшом количестве теста, и последнего практически в пироге не видно. На срезе десятки тончайших долек яблок. Пирог получается очень сочным и очень яблочным.

Ингредиенты:

Для теста: 180 мл молока, 2 ст. л. коньяка, 10 г разрыхлителя, 160 г муки, 4 яйца, 4 ст. л. оливкового масла (можно подсолнечного рафинированного), 6 яблок, ванилин.

Для заливки: яйцо, 2 ст. л. сливочного масла, 80 г сахара.

Для украшения: грецкие орехи.

Приготовление:

Яйца взбить венчиком с сахаром и ванилином в легкую пену. Вмешать масло и коньяк.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку. В конце влить молоко.

Яблоки почистить и нарезать с помощью специальной терки на очень тонкие пластинки.

Вмешать яблоки в тесто.

Выложить тесто в форму диаметром 18-20 см (у меня в виде сердца, выстлана пергаментом, смазанная маслом, а бока еще и присыпанные панировочными сухарями).

Выпекать 30 минут при 200С.

Для заливки: соединить яйцо, растопленное масло и сахар. Взбить венчиком.

Вытащить горячий пирог, выложить на него дольки орехов. Залить сверху заливкой.

Продолжать выпекать еще 10-15 минут.

Затем пирог полностью охладить (лучше поставить на ночь в холодильник) и только тогда вынуть из формы. По желанию притрусить пудрой.


Наблюдательный совет Нафтогаза возглавил Пол Уорвик
Наблюдательный совет Нафтогаза возглавил Пол Уорвик
18:20 2017-04-24 8

Геращенко об изменении регламента ПАСЕ: Не хватило два голоса
Геращенко об изменении регламента ПАСЕ: Не хватило два голоса
16:20 2017-04-24 6

Могерини с Лавровым обсудит Украину и Сирию
Могерини с Лавровым обсудит Украину и Сирию
06:16 2017-04-24 10

Fox News: ИГИЛ переместил свою «столицу» в город Дейр эз-Зор
02:17 2017-04-23 11

Боевики ИГ перенесли свою «столицу» на 140 км от Ракки
00:17 2017-04-23 12

НАТО заявила о рекордном количестве вылетов из-за провокаций России
16:18 2017-04-22 12

США ликвидировали близкого соратника главаря ИГИЛ
12:15 2017-04-22 14

Зачем россиянин хотел убить футбольную команду в Дортмунде
06:15 2017-04-22 21

Канада расширила санкции против Сирии в ответ на химические атаки
22:16 2017-04-21 9

Министерство обороны РФ подтвердило гибель военного советника в Сирии
22:18 2017-04-20 23