Искусственное мясо появится на рынке уже в ближайшие годы

12:40 2016-02-04 28

Рейтинг 3.5/5, всего 2 голосов

Американская стартап-компания Memphis Meats бросила вызов мясной индустрии, заявив о своем намерении выпустить на рынок выращенное в лаборатории мясо в течение пяти лет.
Об этом сообщает интернет-портал iflscience. По словам представителей компании, выращивание лабораторного мяса снижает количество парниковых выбросов на 90% по сравнению с традиционным животноводством. Стартап уже получил миллионы долларов инвестиций на финансирование исследований и надеется выпустить на рынок первые партии искусственных котлет уже в течение пяти лет.
Выращенное в лаборатории мясо имеет ряд преимуществ. В частности, оно не содержит антибиотиков, патогенов и других загрязняющих веществ, которые есть в обычном мясе. А это значит, что риск болезней пищевого происхождения значительно снизится.
Производство искусственных ингредиентов – процесс дорогостоящий. Фунт (0,45 килограмма) такого мяса будет стоить 18 000 долларов. Для сравнения, фунт обычного мяса в супермаркетах в США стоит около четырех долларов. В компании уверены, что смогут снизить стоимость до более приемлемого уровня.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Microsoft озвучила сумму за покупку SwiftKey