Салат «Ревнивец» с сырными шариками

20:11 2016-02-15 106 болгарский болгарский перец заправка иза чеснок

Рейтинг 2/5, всего 10 голосов

Но изюминкой блюда является сырные шарики из феты и базилика и оригинальная апельсиновая заправка. С салатом немного надо поиграть, но он того стоит! Наградой для вас станет настоящий взрыв вкуса и новых гастрономических впечатлений.

Ингредиенты:

180-200 г вареного куриного филе, 200 г пекинской капусты, 1 болгарский перец, белая сладкая луковица, 2-3 ст. л. консервированной кукурузы, 2-3 ч. л. кунжута.

Сырные шарики: 100 г сыра фета или фетакса, зубок чеснока, по несколько веточек зеленого базилика и укропа.

Для гренок-крутонов: 2 ломтика батона, 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. прованских трав, зубок чеснока, соль.

Заправка: 4 ст. л. домашнего майонеза (я брала натуральный йогурт без добавок), 1 ст. л. соевого соуса, 2 зубка чеснока, сок половинки апельсина.

Приготовление:

Грніки-крутоны: нарезать батон кубиками или соломкой и подсушить их в духовке. Смешать оливковое масло с чесноком, прованскими травами и солью. Залить этой смесью сухарики, тщательно перемешать и отправить в духовку еще на 5-10 минут при температуре 160-170С. Время от времени перемешивать крутоны.

Вареное куриное филе нарезать полосками. Капусту мелко порубить и вимяти руками вместе с солью. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Лук полумесяцами, а затем замариновать в уксусе, соли и сахаре.

Сформировать творожные шарики: в сыр фета добавить мелко рубленую зелень укропа и базилика и выжатый чеснок.

Все тщательно кулаками вилкой (я добавила немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы слепить руками шарики-в ладошках, как из пластилина. Размер как перепелиные яички.

Для заправки: смешать домашний майонез (йогурт), соевый соус, чеснок, апельсиновый сок.

Смешать капусту, кукурузу, лук, болгарский перец, курицу, крутоны.

Переложить все на тарелку. Сверху выложить сырные шарики, полить салат заправкой и посыпать кунжутом.


Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
07:22 2017-05-24 9

В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
20:17 2017-05-23 22

В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
18:23 2017-05-23 20

«Исламское государство» взяло ответственность за теракт в Манчестере
16:19 2017-05-23 16

Офицер из Новосибирска погиб в Сирии
07:22 2017-05-23 22

Названы темы неожиданных майских переговоров Путина и Макрона
20:15 2017-05-22 9

В Сирии погиб еще один путинский «ихтамнет»
16:15 2017-05-22 29

Все сирийские повстанцы покинули город Хомс
08:17 2017-05-22 12

«Мумия»: финальный удлиненный трейлер выдал «козыри» фильма
22:20 2017-05-21 17

Вася Обломов высмеял российское телевидение в новом клипе
21:22 2017-05-21 33