Салат «Ревнивец» с сырными шариками

20:11 2016-02-15 105 болгарский болгарский перец заправка иза чеснок

Рейтинг 2/5, всего 10 голосов

Но изюминкой блюда является сырные шарики из феты и базилика и оригинальная апельсиновая заправка. С салатом немного надо поиграть, но он того стоит! Наградой для вас станет настоящий взрыв вкуса и новых гастрономических впечатлений.

Ингредиенты:

180-200 г вареного куриного филе, 200 г пекинской капусты, 1 болгарский перец, белая сладкая луковица, 2-3 ст. л. консервированной кукурузы, 2-3 ч. л. кунжута.

Сырные шарики: 100 г сыра фета или фетакса, зубок чеснока, по несколько веточек зеленого базилика и укропа.

Для гренок-крутонов: 2 ломтика батона, 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. прованских трав, зубок чеснока, соль.

Заправка: 4 ст. л. домашнего майонеза (я брала натуральный йогурт без добавок), 1 ст. л. соевого соуса, 2 зубка чеснока, сок половинки апельсина.

Приготовление:

Грніки-крутоны: нарезать батон кубиками или соломкой и подсушить их в духовке. Смешать оливковое масло с чесноком, прованскими травами и солью. Залить этой смесью сухарики, тщательно перемешать и отправить в духовку еще на 5-10 минут при температуре 160-170С. Время от времени перемешивать крутоны.

Вареное куриное филе нарезать полосками. Капусту мелко порубить и вимяти руками вместе с солью. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Лук полумесяцами, а затем замариновать в уксусе, соли и сахаре.

Сформировать творожные шарики: в сыр фета добавить мелко рубленую зелень укропа и базилика и выжатый чеснок.

Все тщательно кулаками вилкой (я добавила немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы слепить руками шарики-в ладошках, как из пластилина. Размер как перепелиные яички.

Для заправки: смешать домашний майонез (йогурт), соевый соус, чеснок, апельсиновый сок.

Смешать капусту, кукурузу, лук, болгарский перец, курицу, крутоны.

Переложить все на тарелку. Сверху выложить сырные шарики, полить салат заправкой и посыпать кунжутом.


Нацполиция Украины задержала 37 «титушек», штурмовавших блокпост торговой блокады
Нацполиция Украины задержала 37 «титушек», штурмовавших блокпост торговой блокады
15:50 2017-02-28 10

Путин рассказал, чем решится спор с Белоруссией
Путин рассказал, чем решится спор с Белоруссией
14:45 2017-02-28 6

Дело ЮКОСа: у правозащитницы Зои Световой проходит обыск
Дело ЮКОСа: у правозащитницы Зои Световой проходит обыск
13:40 2017-02-28 7

Празднование Дня защитника Отечества перенесут на август
12:35 2017-02-28 19

Депутат ГД: флоту в Крыму не нужны запчасти с украинских кораблей
11:30 2017-02-28 15

«Сплав» работает над увеличением дальности стрельбы «Смерча»
10:25 2017-02-28 79

ВМС: в Крыму украинские корабли разбирают на запчасти
09:17 2017-02-28 6

В ООН прокомментировали признание паспортов ДНР и ЛНР
08:15 2017-02-28 10

Трамп заподозрил Обаму в организации протестов против себя
07:10 2017-02-28 112

SpaceX в 2018 году отправит двоих туристов в путешествие вокруг Луны
01:00 2017-02-28 15