Запеченные пикантные ребрышки «Для любимого»

17:55 2016-02-12 44 200с часа запекала длить запекать маринад ребрышко

Рейтинг 2/5, всего 4 голосов

Это любимое блюдо моего мужа, он готов есть ее постоянно (именно поэтому я так и назвала). Раньше я никогда не запекала ребрышки, только тушкувала и жарила. А когда попробовала этот вариант, то поняла, что отныне буду готовить их именно так.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребер.

Для маринада: 100 г острого кетчупа, 1,5 ст. л. острой горчицы, 1-2 ст. л. меда,

півголовки чеснока (выдавить через пресс), 150 мл горячей кипяченой воды, соль, перец, хмели-сунели.

Приготовление:

Для маринада все смешать. Ребра зачистить от жира (у меня нежные, молоденькие, с вьетнамской свинки). Сложить их в кастрюлю и залить маринадом.

Оставить при комнатной температуре 2-3 часа (я иногда мариную целую ночь).Затем выложить всю эту красоту на противень, вылив сверху весь маринадом из кастрюли.

Запекать при 200С 1,5-2 часа (я запекала час, потому что мои ребрышки были слишком тонесенькми). Можно накрыть сверху фольгой и только в конце снять ее, чтобы блюдо зарумянилася.