«Ленивый» рис с голенями

20:55 2016-02-04 43

Рейтинг 3/5, всего 4 голосов

Рис не нужно готовить отдельно, все размещается на одном противне или в форме для запекания. Дальше все за вас делает духовка. Маленький секрет готовить это блюдо лучше при низкой температуре: чем дольше она запекается, тем вкуснее получается.

Ингредиенты:

2 большие морковки, половина корня сельдерея, 2 большие луковицы, 3-4 зубка чеснока, 800 г голеней, соль, перец, любимые специи, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, соевый соус, 200 г твердого сыра.

Приготовление:

Голени замариновать в соли, перце, специях, сметане, горчице и соевом соусе. Оставить на часок.

Морковь и сельдерей натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Все овощи обжарить на растительном масле.

Выложить овощную зажарку на дно формы с высокими бортиками.

На них высыпать сверху 2 стакана промытого риса и разровнять.

Затем выложить голени и осторожно залить 4 стаканами воды.

Посолить, поперчить. Запекать до готовности. За несколько минут до конца приготовления сверху по посыпать тертым сыром.

При подаче на тарелку выкладывается сначала рис, а сверху голени.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: я накрывала форму периодически фольгой, чтобы голени не пригорели. Если мало будет воды, чтобы рис приготовился, в процессе можно подливать ее. Еще вкуснее заливать блюдо бульоном.