Сырники с вишнями, запеченные под сливочным соусом

16:44 2016-02-13 86 ванильный ванильным сахаром сахар соус сырник

Рейтинг 1/5, всего 8 голосов

Сырники настолько вкусные и самодостаточные, что не требуют никаких дополнений в виде сметаны, варенья и соусов при подаче. При запекании они будто набухают и увеличиваются почти вдвое. Сливочная заливка очень гармонично дополняет этот торт. Мне он даже больше напоминает нежный десерт, чем привычные банальные сырники.

Ингредиенты:

На 30 штук: 500 г творога, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, щепотка лимонной кислоты, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. манки, ванилин, 100 г вишен в собственном соку (можно замороженных).

Соус: 250-300 мл сливок (15-20% жирности), 1/4 стакана сахара, пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 1/2 стакана изюма.

Приготовление:

Творог, яйца, сахар и ванильный сахар взбить в блендере до кремообразного состояния.

Добавить вишню и тщательно перемешать.

Смешать соль, соду и лимонную кислоту. Соединить с мукой и манкой. Добавить смесь в творог. Перемешать и вымесить ложкой густое тесто.

Разогреть сковородку и влить масло. Ложкой набирать творожную массу, бросать кусочек в муку, обвалять, сформировать шарик и приплюснуть его пальцами.

Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Выложить на бумажное полотенце, удаляя жир. Нагреть духовку до 200С.

Приготовить соус: взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Помешивая, влить сливки.

Переложить сырники в емкость для запекания. Посыпать изюмом.

Залить соусом.

Запекать 15 минут сначала 10 минут в режиме низ, потом включить верх духовки, уменьшив температуру до 180С.

Подать сырники к столу горячими.


Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
07:22 2017-05-24 9

В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
20:17 2017-05-23 21

В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
18:23 2017-05-23 20

«Исламское государство» взяло ответственность за теракт в Манчестере
16:19 2017-05-23 16

Офицер из Новосибирска погиб в Сирии
07:22 2017-05-23 22

Названы темы неожиданных майских переговоров Путина и Макрона
20:15 2017-05-22 9

В Сирии погиб еще один путинский «ихтамнет»
16:15 2017-05-22 29

Все сирийские повстанцы покинули город Хомс
08:17 2017-05-22 12

«Мумия»: финальный удлиненный трейлер выдал «козыри» фильма
22:20 2017-05-21 17

Вася Обломов высмеял российское телевидение в новом клипе
21:22 2017-05-21 33