Медовая коврижка с фруктами — ностальгия по лету

21:11 2016-02-03 96

Рейтинг 4/5, всего 9 голосов

Коврижка в меру сладкая и имеет великолепный медово-фруктовый вкус. Замороженные сливы придают выпечке контрастную кислинку. Хотя их можно и не класть вообще или же вместо слив использовать какие-то другие кисловатые фрукты или ягоды клюкву, смородину, абрикосы, курагу, яблоки и тому подобное. Также можно использовать сухофрукты.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла, 1/2 ч. л. соды, 0,5 стакана сахара, 1/2 ч. л. соли, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 2 ст. л. с горкой сметаны, 2 ст. л. с горкой меда, замороженные сливы или чернослив.

Приготовление:

Муку перемешать с сахаром, солью и содой (уксус не нужен, соду погасит мед).

Положить размягченное масло и растереть до состояния жирной крошки.

Жидкий мед размешать с яйцами и сметаной (если мед засахарился, подогреть его на водяной бане или в микроволновой печи). Влить в мучную смесь.

Все перемешать.

Тесто вылить в смазанную маслом форму, устланную пергаментной бумагой. Сверху разложить половинки слив или чернослива, разрезом вверх (если сливы замороженные, то их нужно полностью разморозить и отцедить сок).

Фрукты не нужно притоплювати в тесте оно поднимется и обхватит их со всех сторон. Выпекать при 180-200С до готовности. Если верх коврижки зарумянится слишком рано, форму затянуть фольгой.

Пирог охладить и нарезать квадратиками. По желанию притрусить сахарной пудрой.


Дальние бомбардировщики России атаковали объекты ИГ в Сирии
Дальние бомбардировщики России атаковали объекты ИГ в Сирии
14:45 2017-01-21 4

Ранее убранный Обамой из Овального кабинета бюст Черчилля возвращён Трампом на место
Ранее убранный Обамой из Овального кабинета бюст Черчилля возвращён Трампом на место
14:40 2017-01-21 3

Топилин: Реальный размер пенсий в РФ в перспективе трех лет будет снижаться
Топилин: Реальный размер пенсий в РФ в перспективе трех лет будет снижаться
14:20 2017-01-21 3

Ученые: Соя может привести женщин к бесплодию
13:35 2017-01-21 4

Минфин РФ вновь призвал сократить объемы расчета наличными
13:30 2017-01-21 5

Владельца новосибирского конного клуба поместили под домашний арест
12:20 2017-01-21 6

Ученые: Для увеличения уровня белка в организме нужно есть насекомых
12:15 2017-01-21 5

Опознаны оба убитых в спецоперации под Кизляром
12:10 2017-01-21 18

Песков: вопрос экстрадиции Сноудена должны решать миграционные органы или лично Путин
11:55 2017-01-21 5

Организация встречи Путина и Трампа займёт месяцы — Песков
10:40 2017-01-21 4