Медовая коврижка с фруктами — ностальгия по лету

21:11 2016-02-03 98

Рейтинг 4/5, всего 9 голосов

Коврижка в меру сладкая и имеет великолепный медово-фруктовый вкус. Замороженные сливы придают выпечке контрастную кислинку. Хотя их можно и не класть вообще или же вместо слив использовать какие-то другие кисловатые фрукты или ягоды клюкву, смородину, абрикосы, курагу, яблоки и тому подобное. Также можно использовать сухофрукты.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла, 1/2 ч. л. соды, 0,5 стакана сахара, 1/2 ч. л. соли, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 2 ст. л. с горкой сметаны, 2 ст. л. с горкой меда, замороженные сливы или чернослив.

Приготовление:

Муку перемешать с сахаром, солью и содой (уксус не нужен, соду погасит мед).

Положить размягченное масло и растереть до состояния жирной крошки.

Жидкий мед размешать с яйцами и сметаной (если мед засахарился, подогреть его на водяной бане или в микроволновой печи). Влить в мучную смесь.

Все перемешать.

Тесто вылить в смазанную маслом форму, устланную пергаментной бумагой. Сверху разложить половинки слив или чернослива, разрезом вверх (если сливы замороженные, то их нужно полностью разморозить и отцедить сок).

Фрукты не нужно притоплювати в тесте оно поднимется и обхватит их со всех сторон. Выпекать при 180-200С до готовности. Если верх коврижки зарумянится слишком рано, форму затянуть фольгой.

Пирог охладить и нарезать квадратиками. По желанию притрусить сахарной пудрой.


Названы темы неожиданных майских переговоров Путина и Макрона
Названы темы неожиданных майских переговоров Путина и Макрона
20:15 2017-05-22 6

В Сирии погиб еще один путинский «ихтамнет»
В Сирии погиб еще один путинский «ихтамнет»
16:15 2017-05-22 14

Все сирийские повстанцы покинули город Хомс
Все сирийские повстанцы покинули город Хомс
08:17 2017-05-22 12

«Мумия»: финальный удлиненный трейлер выдал «козыри» фильма
22:20 2017-05-21 13

Вася Обломов высмеял российское телевидение в новом клипе
21:22 2017-05-21 27

«Нести херню»: новый клип Васи Обломова покорил интернет
13:22 2017-05-21 18

Омск засветился в новом клипе Васи Обломова
07:22 2017-05-21 16

Финальный трейлер фильма «Мумия» вышел на YouTube
21:22 2017-05-20 27

«Нести х*рню»: Обломов в новом клипе высмеял российских пропагандистов
14:15 2017-05-20 25

Вышел финальный семиминутный трейлер фильма «Мумия»
13:22 2017-05-20 46