Венгерский фасолевый суп на копченых ребрышках с клецками

18:20 2016-01-29 55

Рейтинг 1/5, всего 5 голосов

С помощью этого первого блюда вы можете разнообразить свое повседневное меню. Кстати, вместо фасоли можно использовать горох или чечевицу. Суп с этими бобовыми получится совсем другим на вкус, но тоже очень интересным.

Ингредиенты:

500 г картофеля, 300 г копченых свиных ребрышек, 2 морковки, 300 г фасоли, лавровый лист, орегано, соль, перец черный, 2 зубка чеснока, луковица.

Для галушек: 150-200 г муки, 2 яйца.

Приготовление:

Замочить предварительно фасоль на два часа или на ночь. Отварить ребрышки до готовности, положить фасоль, варить примерно 1,5 часа. Добавить нарезанный кубиками картофель. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Приготовить клецки: в миску с мукой добавить два яйца, соль. Вымесить тесто крутой однородной консистенции. Отщипывать руками клецки и бросать их в кипящий супчик. На сковородке на растительном масле спассеровать измельченные лук и морковь до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и сразу же снять с огня, чтобы чеснок не пережарился. Все соединить с супом.

Варить еще 5 минут. Попробовать на соль-перец, если есть необходимость: посолить и поперчить. При подаче посыпать суп зеленью.


Глава МИД Британии отменил визит в Москву
Глава МИД Британии отменил визит в Москву
06:17 2017-03-28 7

Глава британского МИД отложил поездку в Москву
Глава британского МИД отложил поездку в Москву
20:16 2017-03-27 11

Истребители НАТО отработают полеты над Эстонией
Истребители НАТО отработают полеты над Эстонией
10:16 2017-03-27 15

Иран ввел санкции против 15 фирм США
16:16 2017-03-26 14

В РФ удивлены и разочарованы новыми санкциями от США
14:17 2017-03-26 22

В Болгарии проходят досрочные парламентские выборы
12:16 2017-03-26 10

США ввели санкции против восьми компаний России
04:15 2017-03-26 18

США ввели новые санкции против российских компаний
23:16 2017-03-25 17

Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
21:19 2017-03-25 13

Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
13:18 2017-03-25 13