Имбиря в настойку кладут немного

07:10 2015-10-26 7

Рейтинг 1/5, всего 1 голосов

- Имбирь имеет очень сильный вкус. Поэтому в настойку его кладут немного, — говорит Влад Гончарук, сомелье столичного ресторана «Хуторок на Днепре». Должна быть и острая, и сладкая. Выходит хороший аперитив для сытной еды — мяса и сала.
Три куска имбиря трет на терке. Заливает 6 л водки. Выжимает сок из трех лимонов. Кожуру бросает в емкость с водкой. На плите в кастрюле нагревает по литру меда и воды, пока масса не станет однородной. Когда остынет, смешивает с водкой. Ставит в темное место.
- Через пять дней пробую. Если настойка вышла острая, добавляю меда или сахара. Процеживаю через марлю и разливаю в бутылки. Пить настойку можно через шесть часов.