Салат «Золотая осень» с фасолью, маслинами и орехами

21:00 2016-10-01 35 масло оливка орешек поджарить салат

Рейтинг 1/5, всего 3 голосов

Салатик сочетает в себе нежную фасоль и пикантные оливки. Но особый вкус ему придают слегка поджаренные грецкие орешки.

Ингредиенты:

Банка консервированной фасоли (у меня вареная молодая фасоль; летом я запаслась на славу и заморозила около десяти пакетиков), большая луковица, 2 морковки, полбанки черных оливок без косточки, 3 ст. л. измельченных грецких орехов, 2-3 зубка чеснока, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. винного уксуса, щепотка сахара, соль, черный молотый перец, любимая зелень (у меня в этот раз руккола).

Приготовления:

С консервированной фасоли слить маринад (если вы используете свежую сварить в обычный способ; как это сделать быстро,читайте здесь).

Орешки слегка поджарить на сухой сковородке и немного измельчить ножом.

На масле спассеровать нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь, сдобрить солью и сахаром.

В миске смешать вареную фасоль, целые оливки, пассерованные овощи, поджаренные орешки. Заправить все уксусом, перцем и чесноком (для заправки вполне хватает масла, на котором жарились овощи). Если нужно досолить и тщательно перемешать.

На порционные тарелки выкладывать листочки зеленые, а на них салат.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: если вы не планируете подавать салат сразу же, то лучше орешки не добавлять. Целесообразно будет посыпать ими салат непосредственно перед самой трапезой.


Иран ввел санкции против 15 фирм США
Иран ввел санкции против 15 фирм США
16:16 2017-03-26 9

В РФ удивлены и разочарованы новыми санкциями от США
В РФ удивлены и разочарованы новыми санкциями от США
14:17 2017-03-26 11

В Болгарии проходят досрочные парламентские выборы
В Болгарии проходят досрочные парламентские выборы
12:16 2017-03-26 10

США ввели санкции против восьми компаний России
04:15 2017-03-26 11

США ввели новые санкции против российских компаний
23:16 2017-03-25 15

Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
21:19 2017-03-25 11

Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
13:18 2017-03-25 12

В США снимут фильм о войне американца с ИГИЛ
03:18 2017-03-25 13

США ввели санкции против 30 компаний и лиц за ядерные программы
03:16 2017-03-25 9

США ввели санкции против компаний и людей в 10-ти странах
19:16 2017-03-24 14