Салат «Золотая осень» с фасолью, маслинами и орехами

21:00 2016-10-01 36 масло оливка орешек поджарить салат

Рейтинг 1/5, всего 3 голосов

Салатик сочетает в себе нежную фасоль и пикантные оливки. Но особый вкус ему придают слегка поджаренные грецкие орешки.

Ингредиенты:

Банка консервированной фасоли (у меня вареная молодая фасоль; летом я запаслась на славу и заморозила около десяти пакетиков), большая луковица, 2 морковки, полбанки черных оливок без косточки, 3 ст. л. измельченных грецких орехов, 2-3 зубка чеснока, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. винного уксуса, щепотка сахара, соль, черный молотый перец, любимая зелень (у меня в этот раз руккола).

Приготовления:

С консервированной фасоли слить маринад (если вы используете свежую сварить в обычный способ; как это сделать быстро,читайте здесь).

Орешки слегка поджарить на сухой сковородке и немного измельчить ножом.

На масле спассеровать нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь, сдобрить солью и сахаром.

В миске смешать вареную фасоль, целые оливки, пассерованные овощи, поджаренные орешки. Заправить все уксусом, перцем и чесноком (для заправки вполне хватает масла, на котором жарились овощи). Если нужно досолить и тщательно перемешать.

На порционные тарелки выкладывать листочки зеленые, а на них салат.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: если вы не планируете подавать салат сразу же, то лучше орешки не добавлять. Целесообразно будет посыпать ими салат непосредственно перед самой трапезой.


Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
07:22 2017-05-24 7

В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
20:17 2017-05-23 16

В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
18:23 2017-05-23 18

«Исламское государство» взяло ответственность за теракт в Манчестере
16:19 2017-05-23 15

Офицер из Новосибирска погиб в Сирии
07:22 2017-05-23 20

Названы темы неожиданных майских переговоров Путина и Макрона
20:15 2017-05-22 9

В Сирии погиб еще один путинский «ихтамнет»
16:15 2017-05-22 25

Все сирийские повстанцы покинули город Хомс
08:17 2017-05-22 12

«Мумия»: финальный удлиненный трейлер выдал «козыри» фильма
22:20 2017-05-21 14

Вася Обломов высмеял российское телевидение в новом клипе
21:22 2017-05-21 30