Салат с семгой, апельсином и кунжутом (ВИДЕОРЕЦЕПТ)

21:00 2016-09-28 53 апельсин заправка кунжут перец салат

Рейтинг 3.5/5, всего 5 голосов

Ингредиенты:

300 г малосольной семги, зеленый базилик (или листья салата), запаренный изюм, 1 болгарский перец, апельсин, кунжут, цедра половинки апельсина и половинки лимона.

Заправка: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда (по желанию), соль, молотый черный перец.

Приготовления:

Семгу нарезать полосками и замариновать в смеси специй, соли и сахара якминимум на три часа.

Перец нарезать соломкой, листья базилика (или салата) помыть и подсушить.

Потереть цедру с лимона и апельсина.

Апельсин почистить от кожуры и разделить на дольки, удалить перепонки.

Изюм предварительно запарить.

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, мед, перец и соль. Все тщательно перемешать.

Соединить все составляющие салата, полить заправкой, тщательно перемешать. Выложить на тарелку и перед подачей посыпать кунжутом.