Мясные тефтели в томатном соусе с грибами

21:00 2016-09-26 55 гриб помидор соус тефтели томатный

Рейтинг 2/5, всего 5 голосов

Классические тефтели можно приготовить на сковородке, а можно запечь в духовке. С кисло-сладким томатным соусом одинаково хорошо сочетается и свинина, и телятина, и курятина.

Ингредиенты:

Для фарша: 500 г мясного фарша (курица, свинина, индюшатина на свой вкус), средняя луковица, 2-3 зубка чеснока, ломтик черствого батона, 100-150 мл молока, 2 яйца, соль, перец.

Для соуса: средняя морковка, большая луковица, 300 г гриюов (у меня лесные, но можно и шампиньоны), 5-6 средних помидор, 2 ст. л. томатной пасты, щепотка сахара, соль, черный молотый перец, паприка.

Приготовления:

Из фарша, замоченоо в молоке булки, перемолотого лука и чеснока, яиц приготовить фарш.

Посолить и поперчить. Сформировать небольшие тефтели размером с грецкий орех.

Обжарить на масле с обеих сторон.

Сложить в кастрюлю.

Приготовить соус: в глубокой сковородке обжарить грибы.

Потом преодолевать нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь. Пассеровать все вместе до полуготовности овощей.

На помидорах сделать крестообразные надрезы и залить кипятком на несколько минут. Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Добавить помидоры к грибам, посолить, поперчить, сдобрить сахаром и паприкой. Добавить томатную пасту и тушить до тех пор, пока помидоры не дадут много сока.

Залить этим соусом тефтели и тушить на маленьком огне в течение 10-15 минут.


«Майдан в Вашингтоне»: Путин заявил, что некоторые силы в США хотят помешать Трампу
«Майдан в Вашингтоне»: Путин заявил, что некоторые силы в США хотят помешать Трампу
16:25 2017-01-17 4

«Газпром» выставил счет «Нафтогазу» на $5,3 млрд
«Газпром» выставил счет «Нафтогазу» на $5,3 млрд
16:10 2017-01-17 2

На Украине родился первый в мире ребёнок от трёх родителей
На Украине родился первый в мире ребёнок от трёх родителей
16:05 2017-01-17 3

Путин об авторах фабрикаций в США: такие люди хуже, чем проститутки
15:50 2017-01-17 3

Путин назвал мужественным поступком поездку Додона в Приднестровье
15:45 2017-01-17 7

Аваков приказал своим «псам» вернуть Донбасс в этом году
15:20 2017-01-17 6

Биржевой курс доллара упал ниже 59 рублей
14:55 2017-01-17 4

Пьяный батюшка, устроивший ДТП в Ростове, пытался уйти «домой»
14:50 2017-01-17 4

Порошенко похвастал, что скоро пожмет руку Трампу
14:35 2017-01-17 2

МИД пообещал использовать все средства правовой защиты в связи с иском Киева
14:10 2017-01-17 5