Осеннее овощное рагу с кроликом

15:41 2016-09-25 28 iframe баклажан белый добавить капуста

Рейтинг 2/5, всего 2 голосов

Если ваши домашние не очень уважают кролика, можете смело использовать другое мясо курятину, телятину или свинину.

Ингредиенты:

Тушка кролика (2-2,5 кг), 2 баклажана, 2 луковицы, четверть кочана капусты, 5-6 помидоров, морковка, полстакана белого сухого вина, лавровый листик, смесь перцев молотая, розмарин, шафран, соль, масло для жарки, 3 зубчика чеснока, мука для панировки, щепотка сахара.

Приготовления:

Кролика разработать, помыть и нарезать порционными кусочками. Затем замариновать в смеси специй, соли, розмарино и шафране (букет специй и трав выбирайте на свой вкус).

Через час-два запанировать кусочки кролика в муке.

Обжарить мясо до золотистой корочки на масле.Сложить кролика в толстостенную кастрюлю, казан или утятницу.

На этой же сковородке обжарить сначала баклажан.

Затем добавить лук полукольцами и морковь крупными кусками.

Добавить помидоры кубиками и пластинки чеснока.

В конце добавить нашинкованную капусту и тушить все вместе в течение 10-15 минут.

Добавить овощи к кролику, перемешать и влить вино. Также добавить немного воды (у меня замороженный бульон).

Посолить, поперчить, сдобрить сахаром и положить лавровый листик.Накрыть крышкой и тушить до готовности.


Иран ввел санкции против 15 фирм США
Иран ввел санкции против 15 фирм США
16:16 2017-03-26 7

В РФ удивлены и разочарованы новыми санкциями от США
В РФ удивлены и разочарованы новыми санкциями от США
14:17 2017-03-26 7

В Болгарии проходят досрочные парламентские выборы
В Болгарии проходят досрочные парламентские выборы
12:16 2017-03-26 8

США ввели санкции против восьми компаний России
04:15 2017-03-26 10

США ввели новые санкции против российских компаний
23:16 2017-03-25 13

Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
21:19 2017-03-25 11

Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
13:18 2017-03-25 12

В США снимут фильм о войне американца с ИГИЛ
03:18 2017-03-25 13

США ввели санкции против 30 компаний и лиц за ядерные программы
03:16 2017-03-25 9

США ввели санкции против компаний и людей в 10-ти странах
19:16 2017-03-24 14