Кролик в кефире (самый простой рецепт)

21:00 2016-09-15 61 iframe все кефир кролик оно

Рейтинг 3.5/5, всего 6 голосов

Это наверное самый простой вариант запекания кролика в духовке. Позаимствовала его из рецепта курица в кефире. Очень мне нравится вкус мяса, когда оно готовится в этом кисломолочном напитке. И куриное филе, кролик получаются нежными и сочными, и такими мякенькими, что блюдо можно есть буквально губами!

Ингредиенты:

Тушка кролика (2-2,5 кг), 2 луковицы, 500 мл кефира, лавровый лист, сванська соль (это смесь перец стручковый, чеснок, соль, кориандр, хмели-сунели, тмин, укроп, пажитник, ухо-сунели).

Приготовления:

Все предельно просто: обработать кролика и разделить его на порционные части. Лук нарезать полукольцами, добавить лавровый лист, соль со специями. Все смешать с мясом. Далее следует утопить кролика в кефире. Оставить мариноваться примерно на 3 часа.

Затем выложить кусочки кролика в форму для запекания вместе с кефирным маринадом. Запекать при 180С в течение 50 минут.

Вот так все просто: перемешали, выложили, запекли

Попробуйте также приготовить: Кролик в сметане по-закарпатски, Кролик по-бельгийски с вишнями в вишневом пиве, Кролик в молоке.