Картошка-«гармошка», печеный с салом

21:00 2016-09-06 33 бекон картофель картошечка картошка сало

Рейтинг 1/5, всего 3 голосов

Очень вкусная, ароматная картошечка! Если не хочется делать разрезы, можно картошку обернуть полосками бекона. В этом случае, следует использовать картофель среднего размера. В качестве соуса можно подать сметану с зеленью.

Ингредиенты:

10-12 средних картофелин (берите столько, сколько влезает на ваш противень), 100-150 г бекона или сала с прослойкой мяса, 3-4 челки чеснока, 2-3 ст. л. масла, черный перец и другие приправы для картофеля (у меня сванська соль сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Получают путем смешивания соли, уцхо-сунели, чеснока, семена укропа и кориандра, жгучего красного перца, дикого тмина, имеретинского шафрана).

Приготовления:

Картошку тщательно помыть (не чистить!). Сделать надрезы почти до конца с расстоянием 1 см.

Бекон или сало нарезать тонкими полосками, сдобрить солью и специями. Вставить кусочки между отверстиями в картофеле. Положить картофель на противень срезами вверх. Тщательно поперчить и посолить. Масло смешать с выжатым через пресс чесноком и полить этим соусом клубни.

Выпекать при 200С до зарумянювання в режиме верх-них (время приготовления зависит от размера и сорта картофеля; у меня картошка пеклась примерно 40-45 минут).

В конце, по желанию,посыпать сыром и вернуть на 5 минут в духовку (я этого не делала).

Можно также поставить под гриль, чтобы картошечка сильнее зарумянился.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: мы довольно часто готовим такую картошечку на природе. Для этого каждую фаршированную салом картошку, заворачиваем в фольгу и бросаем в раскаленный уголь. Готовность проверяется деревянной шпажкой.


Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
07:22 2017-05-24 8

В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
20:17 2017-05-23 19

В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
18:23 2017-05-23 18

«Исламское государство» взяло ответственность за теракт в Манчестере
16:19 2017-05-23 16

Офицер из Новосибирска погиб в Сирии
07:22 2017-05-23 20

Названы темы неожиданных майских переговоров Путина и Макрона
20:15 2017-05-22 9

В Сирии погиб еще один путинский «ихтамнет»
16:15 2017-05-22 29

Все сирийские повстанцы покинули город Хомс
08:17 2017-05-22 12

«Мумия»: финальный удлиненный трейлер выдал «козыри» фильма
22:20 2017-05-21 16

Вася Обломов высмеял российское телевидение в новом клипе
21:22 2017-05-21 30