Картошка-«гармошка», печеный с салом

21:00 2016-09-06 31 бекон картофель картошечка картошка сало

Рейтинг 1/5, всего 3 голосов

Очень вкусная, ароматная картошечка! Если не хочется делать разрезы, можно картошку обернуть полосками бекона. В этом случае, следует использовать картофель среднего размера. В качестве соуса можно подать сметану с зеленью.

Ингредиенты:

10-12 средних картофелин (берите столько, сколько влезает на ваш противень), 100-150 г бекона или сала с прослойкой мяса, 3-4 челки чеснока, 2-3 ст. л. масла, черный перец и другие приправы для картофеля (у меня сванська соль сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Получают путем смешивания соли, уцхо-сунели, чеснока, семена укропа и кориандра, жгучего красного перца, дикого тмина, имеретинского шафрана).

Приготовления:

Картошку тщательно помыть (не чистить!). Сделать надрезы почти до конца с расстоянием 1 см.

Бекон или сало нарезать тонкими полосками, сдобрить солью и специями. Вставить кусочки между отверстиями в картофеле. Положить картофель на противень срезами вверх. Тщательно поперчить и посолить. Масло смешать с выжатым через пресс чесноком и полить этим соусом клубни.

Выпекать при 200С до зарумянювання в режиме верх-них (время приготовления зависит от размера и сорта картофеля; у меня картошка пеклась примерно 40-45 минут).

В конце, по желанию,посыпать сыром и вернуть на 5 минут в духовку (я этого не делала).

Можно также поставить под гриль, чтобы картошечка сильнее зарумянился.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: мы довольно часто готовим такую картошечку на природе. Для этого каждую фаршированную салом картошку, заворачиваем в фольгу и бросаем в раскаленный уголь. Готовность проверяется деревянной шпажкой.


Маккейн признал ведущую роль России на Ближнем Востоке
Маккейн признал ведущую роль России на Ближнем Востоке
06:10 2017-01-18 4

В США умерла первая в мире горилла, родившаяся в неволе
В США умерла первая в мире горилла, родившаяся в неволе
06:00 2017-01-18 2

Самолет совершил экстренную посадку в аэропорту Благовещенска
Самолет совершил экстренную посадку в аэропорту Благовещенска
05:05 2017-01-18 6

Американка подала в суд Трампа по обвинению в сексуальных домогательствах
03:55 2017-01-18 6

В Москву прибыли осужденные во время Евро-2016 фанаты из РФ
03:50 2017-01-18 7

Ученые нашли неожиданное преимущество высокого кровяного давления
00:40 2017-01-18 7

СМИ выяснили, сколько в США платят участникам протестов против Трампа
00:35 2017-01-18 7

Сноудену продлили вид на жительство в России на два года
00:15 2017-01-18 6

Савченко предложила «сдать» Крым ради возвращения Донбасса
23:50 2017-01-17 7

Обама смягчил приговор информатору WikiLeaks Челси Мэннинг
23:45 2017-01-17 10