Картошка-«гармошка», печеный с салом

21:00 2016-09-06 33 бекон картофель картошечка картошка сало

Рейтинг 1/5, всего 3 голосов

Очень вкусная, ароматная картошечка! Если не хочется делать разрезы, можно картошку обернуть полосками бекона. В этом случае, следует использовать картофель среднего размера. В качестве соуса можно подать сметану с зеленью.

Ингредиенты:

10-12 средних картофелин (берите столько, сколько влезает на ваш противень), 100-150 г бекона или сала с прослойкой мяса, 3-4 челки чеснока, 2-3 ст. л. масла, черный перец и другие приправы для картофеля (у меня сванська соль сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Получают путем смешивания соли, уцхо-сунели, чеснока, семена укропа и кориандра, жгучего красного перца, дикого тмина, имеретинского шафрана).

Приготовления:

Картошку тщательно помыть (не чистить!). Сделать надрезы почти до конца с расстоянием 1 см.

Бекон или сало нарезать тонкими полосками, сдобрить солью и специями. Вставить кусочки между отверстиями в картофеле. Положить картофель на противень срезами вверх. Тщательно поперчить и посолить. Масло смешать с выжатым через пресс чесноком и полить этим соусом клубни.

Выпекать при 200С до зарумянювання в режиме верх-них (время приготовления зависит от размера и сорта картофеля; у меня картошка пеклась примерно 40-45 минут).

В конце, по желанию,посыпать сыром и вернуть на 5 минут в духовку (я этого не делала).

Можно также поставить под гриль, чтобы картошечка сильнее зарумянился.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: мы довольно часто готовим такую картошечку на природе. Для этого каждую фаршированную салом картошку, заворачиваем в фольгу и бросаем в раскаленный уголь. Готовность проверяется деревянной шпажкой.


Турция завершила военную операцию в Сирии
Турция завершила военную операцию в Сирии
10:16 2017-03-30 5

Турция завершила операцию «Щит Евфрата» в Сирии
Турция завершила операцию «Щит Евфрата» в Сирии
08:15 2017-03-30 12

Турция объявила о завершении военной операции «Щит Евфрата» в Сирии
Турция объявила о завершении военной операции «Щит Евфрата» в Сирии
04:15 2017-03-30 11

Турция объявила о завершении военной операции в Сирии «Щит Евфрата»
02:16 2017-03-30 13

Вдова Вороненкова перенесла дату концерта памяти в Киеве
10:15 2017-03-29 12

Вдова Вороненкова на девятый день даст концерт в подвенечном платье
21:23 2017-03-28 38

Максакова отменит концерт в Киеве, если так скажет священник
13:22 2017-03-28 184

Максакова даст концерт в Киеве только с благословения священника
13:22 2017-03-28 57

Глава МИД Британии отменил визит в Москву
06:17 2017-03-28 14

Глава британского МИД отложил поездку в Москву
20:16 2017-03-27 12