Яйца из холодильника вредные для здоровья

18:55 2016-06-13 43 бактерия вредный магазин поэтому холодильник

Рейтинг 1/5, всего 4 голосов

Мы привыкли хранить яйца в холодильнике, ведь для этого в нем есть специально отведенные лоточки. Однако в большинстве стран Европы так не делают. Европейские врачи утверждают, что при резких перепадах температур оболочка яйца разрушается, в результате чего на ней накапливаются вредные бактерии. А сама скорлупа, несмотря на внешнюю твердость и монолитность, на самом деле полупроницаемая, поэтому опасные бактерии могут попасть внутрь.

Идеальной для хранения яиц врачи называют температуру от 19 до 21 градуса по Цельсию зимой и от 21 до 23 градусов летом. Хранить яйца при комнатной температуре можно 7-10 дней, а в холодильнике — 30-45 дней.

А мы и дальше укладываем яйца в холодильник, потому что нам с детства так велили. Но пиахофабрики, как правило, иногда находятся за сотни километров от магазинов, в которых они продаются. Поэтому вполне очевидно, что яйца, которые мы покупаем в магазинах, могут быть старшие за три недели.

Читайте также: Цыплята вылетают из яиц прямо на сковороду

Поэтому, чтобы получить от яйца пользу и защитить себя от вредных бактерий, нужно хранить их при комнатной температуре и покупать только найсвижи.

Если же у вас нет возможности покупать яйца на рынке, чтобы быть уверенным в их качестве, выбирайте поставщика, который находится ближе всего к вашему магазину.

И никогда нельзя мыть яйца. Этим вы только повышаете риск распространения бактерий — таких, как, например, сальмонелла. Дело в том, что на поверхности скорлупы яиц есть специальный защитный слой, который бережет плод от вредных бактерий, и, омывая яйца, вы его разрушаете!

Поэтому в европейских странах категорически запрещено их мыть как производителям, так и магазинам, которые их продают.

И последнее. Воздержитесь от употребления в пищу сырых яиц, если наверняка не знаете ни их происхождения, ни даты, когда его снесла курица!