Кабачковая запеканка — элементарно, Ватсон!

09:55 2016-05-15 114 все зелень кабачковый кабачок сырой

Рейтинг 4/5, всего 11 голосов

Сочетание кабачков и сыра очень удачное! Однако это блюдо из кабачков можно приготовить в разных вариациях: с грибами, творогом, фаршем, ветчиной и т. п… Все зависит от вашего настроения. Лично мне в преддверии лета хочется более легкой пищи, поэтому я отдаю предпочтение классическому варианту.

Ингредиенты:

900 г кабачка, 200 г твердого сыра (я брала Королевский с большими дырками), 4 яйца, 200 г сметаны, 0,5 ч. л. соды, 200 г муки, зелень укроп, петрушка, зеленый лук, 0,5 ч. л. соли, смесь перцев, 3 зубка чеснока, щепотка мускатного ореха.

Приготовления:

Кабачок натереть на мелкой терке (как для моркови) и тщательно отжать через марлю, чтобы избавиться от лишнего сока. Сыр очень мелко нарезать или натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Чеснок выжать через пресс.

Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 минут. Добавить яйца, соль, перец, мускатный орех. Все взбить вилкой. Всыпать муку, перемешать.

Затем туда же выложить сыр, кабачок, чеснок и зелень. Все смешать.

Вылить в форму небольшого диаметра, смазанную маслом (я встелила ее пергаментной бумагой).

Запекать 40-50 минут при температуре 180С до золотистого цвета.

Немного охладить и нарезать порционными кусками.


Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
Террористы ИГИЛ взяли на себя ответственность за взрыв в Манчестере
07:22 2017-05-24 8

В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
В ИГИЛ рассказали, как устроили теракт на концерте в Манчестере
20:17 2017-05-23 19

В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
В ИГИЛ рассказали детали об организации теракта на стадионе Манчестера
18:23 2017-05-23 18

«Исламское государство» взяло ответственность за теракт в Манчестере
16:19 2017-05-23 16

Офицер из Новосибирска погиб в Сирии
07:22 2017-05-23 20

Названы темы неожиданных майских переговоров Путина и Макрона
20:15 2017-05-22 9

В Сирии погиб еще один путинский «ихтамнет»
16:15 2017-05-22 29

Все сирийские повстанцы покинули город Хомс
08:17 2017-05-22 12

«Мумия»: финальный удлиненный трейлер выдал «козыри» фильма
22:20 2017-05-21 16

Вася Обломов высмеял российское телевидение в новом клипе
21:22 2017-05-21 30