Весенний картофельный салат с редисом

17:44 2016-05-04 81 iframe все заправка ингредиент картофель

Рейтинг 4/5, всего 8 голосов

Салаты в нашей кухне занимают особое место, и почти у каждого есть свой любимый рецепт. Но после сытных праздничных творений хочется чего-то легкого и свежего.

Ингредиенты:

3 вареных в мундире картофелины, 2-3 огурца, 100 г редиса, полбанки зеленых оливок, зеленый лук, укроп.

Заправка: 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. горчицы, сушеный базилик, соль, перец.

Приготовления:

Картофель отварить и почистить (как сварить картофель для салата смотреть здесь). Еще горячим нарезать кружочками и залить половиной заправки.

Для заправки: смешать все ингредиенты и оставить на 10-15 минут.

Лук и укроп измельчить, редиску и огурец нарезать кружочками.

Соединить все ингредиенты с картофелем, сверху выложить оливки.

Полить салат заправкой, которая осталась.