Торт «Женский каприз»

18:00 2016-05-01 246 добавить корж крем мука сахар

Рейтинг 4/5, всего 24 голосов

Говорят, что у женщины семь пятниц на неделю и что, настроение переменчиво, как море. Этот тортик воплощает всю сущность слабого пола: у него не только все коржи абсолютно разные по цвету и вкусу, они отличаются также дополнительными наполнителями. Вкусно, необычно и очень красиво в разрезе.

Ингредиенты:

Шоколадно-ореховый корж: 100 г сахара, яйцо, 100 г сметаны, 100 г муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, 100 г орехов, 3-4 ст. л. какао.

Родзинковий корж: 100 г сахара, яйцо, 100 г сметаны, 100 г муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, 100 г изюма, щепотка куркумы.

Маковый корж: 100 г сахара, яйцо, 100 г сметаны, 100 г муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, 100 г мака.

Для заварного крема: 2 яйца, 75 г сахара, 2 ст. л. муки, 250 мл молока + 2,5 ст. л. молока, ванилин, 50 г сливочного масла.

Приготовления:

Шоколадно-ореховый корж: смешать сахар с яйцом. Добавить сметану, перемешать. Просеять муку, добавить щепотку соли, соду гашеную уксусом. Всыпать измельченные орехи и какао. Все тщательно перемешать.

Вылить тесто в форму, устланную промасленной бумагой для выпекания. Выпекать при температуре 180С примерно 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Корж с изюмом: готовить аналогично первому, только добавить туда вместо орехов и какао предварительно замоченные изюм и щепотку куркумы (для желтого цвета).

Маковый корж: тесто готовить из тех же ингредиентов, что и первые два коржа. Только в третий корж добавить предварительно замоченный мак.

Для заварного крема: яйца смешать с сахаром, ванилином и мукой. Добавить 2,5 ст. л. молока и все тщательно перемешать. Полученную массу влить в уже немного подогретое молоко (250 мл), довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Еще немного проварить на маленьком огне, пока масса не загустеет (хорошо делать это на водяной бане, тогда смесь будет однородной и без комочков). В конце добавить масло и взбить крем миксером (кстати, по желанию можно использовать простой сметанный крем).

Готовые коржи обильно смазать кремом — начинать с изюмового.

Затем корж с маком.

Закончить шоколадно-ореховым коржом. Дать пропитаться в течение 4 часов. Лучше оставить на ночь. Украсить по желанию: маком, орешками, изюмом и тертым шоколадом.


США ввели новые санкции против российских компаний
США ввели новые санкции против российских компаний
23:16 2017-03-25 10

Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
21:19 2017-03-25 5

Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
13:18 2017-03-25 10

В США снимут фильм о войне американца с ИГИЛ
03:18 2017-03-25 11

США ввели санкции против 30 компаний и лиц за ядерные программы
03:16 2017-03-25 8

США ввели санкции против компаний и людей в 10-ти странах
19:16 2017-03-24 13

Путин пообещал Ле Пен не вмешиваться в президентские выборы во Франции
15:18 2017-03-24 12

Страховые пенсии в РФ с 1 апреля будет проиндексированы на 0,38%
13:10 2017-03-24 16

Порошенко призвал СБУ подставить плечо правоохранителям
13:05 2017-03-24 12

Банк России понизил ключевую ставку
13:00 2017-03-24 12