Секрет идеальной картофеля в «муднири» для салатов

16:11 2016-04-28 63 iframe варить картофель клубень салат

Рейтинг 3/5, всего 6 голосов

Скажу честно-сварить картофель для салата, чтобы она была цоленькою, беленькой, вкусной и плотной, а не липкой удается не всегда и мы грешим на сорт клубни. Оказывается, картофель для салата нужно варить по-особенному. Ведь этому овощу свойственно впитывать влагу. Вот и получается, что он жадно перетягивает заправку на себя, а остальные ингредиенты остаются абсолютно сухими. Более того: при помешивании картофель часто ломается и частично превращается в пюре, лишая тем самым ваш салат аппетитный вид.

Исправляем ситуацию

Картофель перед варкой следует хорошо помыть (желательно выбрать клубни примерно одинакового размера!). Затем сложить ее в кастрюлю и залить ГОРЯЧЕЙ водой.Добавить 1 ч. л. соли, 2 ч. л. столового уксуса, лавровый лист. Затем варить на среднем огне до готовности.

Что нам дает-соль в начале варки? Она не позволяет картофелю развариться. А уксус не дает ей потемнеть. И пусть вас не пугает специфический запах уксуса, в готовой картошке нет от него ни следа! Кроме того, клубни чистятся от кожицы просто идеально!

Вот и результат:

А потом ее роднесеньку или в салатик или просто так покушать с селедочкой или сальцем.