Постимся вкусно: Лаханоризо — тушеная с молодой капустой рис по-гречески

17:33 2016-04-22 148 блюдо вкусный все готовый капуста

Рейтинг 1/5, всего 14 голосов

Всего несколько ингредиентов, полчаса времени и на столе прекрасный и полезный обед. Блюдо очень сытное, несмотря на то, что постная. Очень советую взять ее на заметку всем вегетарианцам и всем тем, кто постится, не пожалеете. Рис можно взять любой, вкус и консистенция готового блюда не пострадает. Я брала пропаренный длиннозерный и лаханоризо получилось у меня рассыпчатым-рассыпчатым. Любителям острой и пикантной пищи можно приправить блюдо перцем чили или кайенским. Кстати, томатный сок можно заменить разведенной в воде томатной пастой хорошего качества (на 1 л воды 150 г пасты).

Ингредиенты:

Головка молодой капусты (600-700 г), 500 г риса, 2 луковицы, 2 морковки, 1 л томатного сока, 3 ст. л. оливкового масла, соль, смесь перцев молотая, сушеный базилик, орегано, перец чили по желанию, 1 ст. л. сахара.

Приготовления:

Лук почистить и порезать тонкими полукольцами, Морковь натереть на терке.

Капусту тоненько нашинковать. В сковороде ВОК или в сотейнике спассеровать морковь и лук.

Положить капусту и жарить на довольно сильном огне, периодически помешивая (овощи должны хорошо подрумянится и слегка карамелизироваться, это придаст блюду особого вкуса и аромата я добавляю немного сахара, чтобы усилить этот процесс).

Когда овощи будут готовы, добавить к ним промытый рис. Перемешать, посолить, поперчить, заправить сушеными травками.

Переложить все в толстостенную кастрюлю или в гусятницу, залить все томатным соком.

Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Тушить до испарения всей жидкости.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: лаханоризо замечательно вкусен и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Готовое блюдо можно посыпать любимой зеленью.


В Болгарии проходят досрочные парламентские выборы
В Болгарии проходят досрочные парламентские выборы
12:16 2017-03-26 5

США ввели санкции против восьми компаний России
США ввели санкции против восьми компаний России
04:15 2017-03-26 9

США ввели новые санкции против российских компаний
США ввели новые санкции против российских компаний
23:16 2017-03-25 13

Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
21:19 2017-03-25 9

Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
13:18 2017-03-25 12

В США снимут фильм о войне американца с ИГИЛ
03:18 2017-03-25 12

США ввели санкции против 30 компаний и лиц за ядерные программы
03:16 2017-03-25 8

США ввели санкции против компаний и людей в 10-ти странах
19:16 2017-03-24 14

Путин пообещал Ле Пен не вмешиваться в президентские выборы во Франции
15:18 2017-03-24 12

Страховые пенсии в РФ с 1 апреля будет проиндексированы на 0,38%
13:10 2017-03-24 16