Постимся вкусно: Лаханоризо — тушеная с молодой капустой рис по-гречески

17:33 2016-04-22 148 блюдо вкусный все готовый капуста

Рейтинг 1/5, всего 14 голосов

Всего несколько ингредиентов, полчаса времени и на столе прекрасный и полезный обед. Блюдо очень сытное, несмотря на то, что постная. Очень советую взять ее на заметку всем вегетарианцам и всем тем, кто постится, не пожалеете. Рис можно взять любой, вкус и консистенция готового блюда не пострадает. Я брала пропаренный длиннозерный и лаханоризо получилось у меня рассыпчатым-рассыпчатым. Любителям острой и пикантной пищи можно приправить блюдо перцем чили или кайенским. Кстати, томатный сок можно заменить разведенной в воде томатной пастой хорошего качества (на 1 л воды 150 г пасты).

Ингредиенты:

Головка молодой капусты (600-700 г), 500 г риса, 2 луковицы, 2 морковки, 1 л томатного сока, 3 ст. л. оливкового масла, соль, смесь перцев молотая, сушеный базилик, орегано, перец чили по желанию, 1 ст. л. сахара.

Приготовления:

Лук почистить и порезать тонкими полукольцами, Морковь натереть на терке.

Капусту тоненько нашинковать. В сковороде ВОК или в сотейнике спассеровать морковь и лук.

Положить капусту и жарить на довольно сильном огне, периодически помешивая (овощи должны хорошо подрумянится и слегка карамелизироваться, это придаст блюду особого вкуса и аромата я добавляю немного сахара, чтобы усилить этот процесс).

Когда овощи будут готовы, добавить к ним промытый рис. Перемешать, посолить, поперчить, заправить сушеными травками.

Переложить все в толстостенную кастрюлю или в гусятницу, залить все томатным соком.

Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Тушить до испарения всей жидкости.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: лаханоризо замечательно вкусен и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Готовое блюдо можно посыпать любимой зеленью.


Британский парламент одобрил аналог американского «акта Магнитского»
Британский парламент одобрил аналог американского «акта Магнитского»
22:15 2017-02-21 3

CAS отказался снять отстранение российских лыжников от соревнований
CAS отказался снять отстранение российских лыжников от соревнований
21:10 2017-02-21 4

Демарши Украины в Совбезе ООН: почему это скоро закончится
Демарши Украины в Совбезе ООН: почему это скоро закончится
20:05 2017-02-21 6

Суд Австрии разрешил экстрадицию Дмитрия Фирташа в США
16:50 2017-02-21 5

Путин поручил снести московские хрущевки
15:45 2017-02-21 11

Порошенко призвал усилить санкции против России
14:50 2017-02-21 6

Президент Азербайджана укрепил власть своей женой
14:45 2017-02-21 5

Песков назвал «неуместными» рассуждения о признании Москвой ДНР и ЛНР
12:50 2017-02-21 4

Знаменитый российский хоккеист Павел Буре отказался от американского паспорта
09:20 2017-02-21 8

Россия скрыла подрыв своих военных в Сирии
01:17 2017-02-21 42