Постимся вкусно: Лаханоризо — тушеная с молодой капустой рис по-гречески

17:33 2016-04-22 147 блюдо вкусный все готовый капуста

Рейтинг 1/5, всего 14 голосов

Всего несколько ингредиентов, полчаса времени и на столе прекрасный и полезный обед. Блюдо очень сытное, несмотря на то, что постная. Очень советую взять ее на заметку всем вегетарианцам и всем тем, кто постится, не пожалеете. Рис можно взять любой, вкус и консистенция готового блюда не пострадает. Я брала пропаренный длиннозерный и лаханоризо получилось у меня рассыпчатым-рассыпчатым. Любителям острой и пикантной пищи можно приправить блюдо перцем чили или кайенским. Кстати, томатный сок можно заменить разведенной в воде томатной пастой хорошего качества (на 1 л воды 150 г пасты).

Ингредиенты:

Головка молодой капусты (600-700 г), 500 г риса, 2 луковицы, 2 морковки, 1 л томатного сока, 3 ст. л. оливкового масла, соль, смесь перцев молотая, сушеный базилик, орегано, перец чили по желанию, 1 ст. л. сахара.

Приготовления:

Лук почистить и порезать тонкими полукольцами, Морковь натереть на терке.

Капусту тоненько нашинковать. В сковороде ВОК или в сотейнике спассеровать морковь и лук.

Положить капусту и жарить на довольно сильном огне, периодически помешивая (овощи должны хорошо подрумянится и слегка карамелизироваться, это придаст блюду особого вкуса и аромата я добавляю немного сахара, чтобы усилить этот процесс).

Когда овощи будут готовы, добавить к ним промытый рис. Перемешать, посолить, поперчить, заправить сушеными травками.

Переложить все в толстостенную кастрюлю или в гусятницу, залить все томатным соком.

Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Тушить до испарения всей жидкости.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: лаханоризо замечательно вкусен и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Готовое блюдо можно посыпать любимой зеленью.


Опубликован сценарий убийства Трампа на инаугурации
Опубликован сценарий убийства Трампа на инаугурации
07:00 2017-01-20 2

В Кремле заявили о тысячах кибератак Запада на Россию
В Кремле заявили о тысячах кибератак Запада на Россию
06:35 2017-01-20 4

Автомобиль протаранил толпу пешеходов в центре Мельбурна, пострадали более 20 человек
Автомобиль протаранил толпу пешеходов в центре Мельбурна, пострадали более 20 человек
06:30 2017-01-20 13

Ученые объяснили, как возникла любовь
06:20 2017-01-20 4

В Химках при вооружённом нападении убит инкассатор
05:05 2017-01-20 9

Майкл Мур и Роберт Де Ниро возглавили митинг против Трампа в Нью-Йорке
04:20 2017-01-20 5

«Коммерсантъ» узнал о планах Минобороны отказаться от использования Ту-154
04:15 2017-01-20 5

Звезда сериала «Твин пикс» скончался от страшной болезни
03:30 2017-01-20 6

Порошенко назвал Путина и Асада безответственными лидерами
03:16 2017-01-20 6

Челнинца Мингазова переправили в ОАЭ из тюрьмы Гуантанамо на Кубе
02:20 2017-01-20 7