Постимся вкусно: Лаханоризо — тушеная с молодой капустой рис по-гречески

17:33 2016-04-22 149 блюдо вкусный все готовый капуста

Рейтинг 1/5, всего 14 голосов

Всего несколько ингредиентов, полчаса времени и на столе прекрасный и полезный обед. Блюдо очень сытное, несмотря на то, что постная. Очень советую взять ее на заметку всем вегетарианцам и всем тем, кто постится, не пожалеете. Рис можно взять любой, вкус и консистенция готового блюда не пострадает. Я брала пропаренный длиннозерный и лаханоризо получилось у меня рассыпчатым-рассыпчатым. Любителям острой и пикантной пищи можно приправить блюдо перцем чили или кайенским. Кстати, томатный сок можно заменить разведенной в воде томатной пастой хорошего качества (на 1 л воды 150 г пасты).

Ингредиенты:

Головка молодой капусты (600-700 г), 500 г риса, 2 луковицы, 2 морковки, 1 л томатного сока, 3 ст. л. оливкового масла, соль, смесь перцев молотая, сушеный базилик, орегано, перец чили по желанию, 1 ст. л. сахара.

Приготовления:

Лук почистить и порезать тонкими полукольцами, Морковь натереть на терке.

Капусту тоненько нашинковать. В сковороде ВОК или в сотейнике спассеровать морковь и лук.

Положить капусту и жарить на довольно сильном огне, периодически помешивая (овощи должны хорошо подрумянится и слегка карамелизироваться, это придаст блюду особого вкуса и аромата я добавляю немного сахара, чтобы усилить этот процесс).

Когда овощи будут готовы, добавить к ним промытый рис. Перемешать, посолить, поперчить, заправить сушеными травками.

Переложить все в толстостенную кастрюлю или в гусятницу, залить все томатным соком.

Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Тушить до испарения всей жидкости.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: лаханоризо замечательно вкусен и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Готовое блюдо можно посыпать любимой зеленью.


Fox News: ИГИЛ переместил свою «столицу» в город Дейр эз-Зор
Fox News: ИГИЛ переместил свою «столицу» в город Дейр эз-Зор
02:17 2017-04-23 11

Боевики ИГ перенесли свою «столицу» на 140 км от Ракки
Боевики ИГ перенесли свою «столицу» на 140 км от Ракки
00:17 2017-04-23 8

НАТО заявила о рекордном количестве вылетов из-за провокаций России
НАТО заявила о рекордном количестве вылетов из-за провокаций России
16:18 2017-04-22 11

США ликвидировали близкого соратника главаря ИГИЛ
12:15 2017-04-22 10

Зачем россиянин хотел убить футбольную команду в Дортмунде
06:15 2017-04-22 15

Канада расширила санкции против Сирии в ответ на химические атаки
22:16 2017-04-21 9

Министерство обороны РФ подтвердило гибель военного советника в Сирии
22:18 2017-04-20 20

В Израиле заявили, что у Асада есть несколько тонн химического оружия
14:16 2017-04-20 11

Израиль заявляет, что в Асада есть несколько тонн химического оружия
12:16 2017-04-20 8

Экспертиза подтвердила применение химоружия в Сирии
02:16 2017-04-20 18