Постимся вкусно: Лаханоризо — тушеная с молодой капустой рис по-гречески

17:33 2016-04-22 145 блюдо вкусный все готовый капуста

Рейтинг 1/5, всего 14 голосов

Всего несколько ингредиентов, полчаса времени и на столе прекрасный и полезный обед. Блюдо очень сытное, несмотря на то, что постная. Очень советую взять ее на заметку всем вегетарианцам и всем тем, кто постится, не пожалеете. Рис можно взять любой, вкус и консистенция готового блюда не пострадает. Я брала пропаренный длиннозерный и лаханоризо получилось у меня рассыпчатым-рассыпчатым. Любителям острой и пикантной пищи можно приправить блюдо перцем чили или кайенским. Кстати, томатный сок можно заменить разведенной в воде томатной пастой хорошего качества (на 1 л воды 150 г пасты).

Ингредиенты:

Головка молодой капусты (600-700 г), 500 г риса, 2 луковицы, 2 морковки, 1 л томатного сока, 3 ст. л. оливкового масла, соль, смесь перцев молотая, сушеный базилик, орегано, перец чили по желанию, 1 ст. л. сахара.

Приготовления:

Лук почистить и порезать тонкими полукольцами, Морковь натереть на терке.

Капусту тоненько нашинковать. В сковороде ВОК или в сотейнике спассеровать морковь и лук.

Положить капусту и жарить на довольно сильном огне, периодически помешивая (овощи должны хорошо подрумянится и слегка карамелизироваться, это придаст блюду особого вкуса и аромата я добавляю немного сахара, чтобы усилить этот процесс).

Когда овощи будут готовы, добавить к ним промытый рис. Перемешать, посолить, поперчить, заправить сушеными травками.

Переложить все в толстостенную кастрюлю или в гусятницу, залить все томатным соком.

Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Тушить до испарения всей жидкости.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: лаханоризо замечательно вкусен и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Готовое блюдо можно посыпать любимой зеленью.


Боевики ИД с боями снова вошли в сирийскую Пальмиру – СМИ
Боевики ИД с боями снова вошли в сирийскую Пальмиру – СМИ
23:16 2016-12-10 5

США усилят свое присутствие в Сирии
США усилят свое присутствие в Сирии
15:16 2016-12-10 17

США направляют в Сирию дополнительные войска
США направляют в Сирию дополнительные войска
13:16 2016-12-10 11

Конгресс США поддержал выделение $350 млн военной помощи Украине
09:15 2016-12-10 15

Генеральная Ассамблея ООН призвала прекратить бои в Сирии
03:15 2016-12-10 21

Россия официально выступила против прекращения огня в Сирии
23:17 2016-12-09 28

Кортеж Эрдогана попал в ДТП в Стамбуле
19:16 2016-12-09 19

Кабмин не поддержит размещение мигрантов в Украине
13:18 2016-12-09 14

Обама снял ограничения на поставки оружия сирийским повстанцам
09:17 2016-12-09 17

Лавров заявил о приостановке боевых действий в восточном Алеппо
05:15 2016-12-09 16