Флепджек – английское медовое печенье-козинаки

20:44 2016-04-20 61 вкус добавить мед овсяный оно

Рейтинг 3/5, всего 6 голосов

Слово Flapjack использовалось уже в начале 17 века Шекспир упоминал его в своей пьесе Перикл. Помимо Великобритании и Ирландии, это печенье-козинаки распространено в Америке, Канаде и Австралии. По традиции Флепджек готовят с кленовым сиропом. Я же выбрала другой, более доступный, вариант добавила мед. Хранить казинаки следует в холодильнике; между кусочками лучше проложить листики пергамента, чтобы не прилипали друг к другу. Понравится такое печенье любителям семечек. Хрустящее и очень насыщенное, вкус зернятковий-зернятковий.

Ингредиенты:

200 г сливочного масла, 3 ст. л. меда, 200 г сахара, 300 г овсяных хлопьев, 100 г очищенных семечек подсолнечника, 1 ст. л. кунжута, 1 ст. л. семена льна (можно и без него), 30 г изюма, по 6 шт. кураги, инжира и фиников (смесь сухофруктов выбирайте на свой вкус).

Приготовления:

В кастрюльку положить масло, добавить сахар с медом.

Варить смесь, помешивая , на маленьком огне до тех пор, пока все ингредиенты не растопятся и не соединятся в однородную массу. Перемышати медовую смесь с ластивцями.

Добавить измельченные сухофрукты, лен и подсолнечные семенами.

Хорошенько перемешать до однородности. Ровным слоем распределить, прижимая, овсяную массу по квадратной форме, устланной пергаментом (ничем смазывать противень не нужно!). Выпекать корж при 180С 20-25 минут , пока он не станет золотисто-коричневым (при этом изделие должно быть очень мягким, а шпажка после прокалывания должна остаться чистой).

Вынуть из духовки форму с готовым коржом и оставить его в форме до полного охлаждения. Перед подачей нарезать Флапджек квадратиками или батончиками желаемого размера.


Вдова Вороненкова перенесла дату концерта памяти в Киеве
Вдова Вороненкова перенесла дату концерта памяти в Киеве
10:15 2017-03-29 10

Вдова Вороненкова на девятый день даст концерт в подвенечном платье
Вдова Вороненкова на девятый день даст концерт в подвенечном платье
21:23 2017-03-28 29

Максакова отменит концерт в Киеве, если так скажет священник
Максакова отменит концерт в Киеве, если так скажет священник
13:22 2017-03-28 172

Максакова даст концерт в Киеве только с благословения священника
13:22 2017-03-28 52

Глава МИД Британии отменил визит в Москву
06:17 2017-03-28 14

Глава британского МИД отложил поездку в Москву
20:16 2017-03-27 12

Истребители НАТО отработают полеты над Эстонией
10:16 2017-03-27 15

Иран ввел санкции против 15 фирм США
16:16 2017-03-26 15

В РФ удивлены и разочарованы новыми санкциями от США
14:17 2017-03-26 26

В Болгарии проходят досрочные парламентские выборы
12:16 2017-03-26 11