Печень с яблоками в сливочном соусе — вариант быстрого и вкусного ужина

17:44 2016-04-18 72 мука печень сливочный сливочным соусом соус

Рейтинг 4/5, всего 7 голосов

Это блюдо скомбинированный мной из сочетания многих идей. Печень получается необычайно ароматным и мякенькою. Лично я в ней больше всего люблю яблоки, а муж сливочный соус. Так, что каждый нашел свое. Надеюсь, что и вы, мои дорогие гурманы, не останетесь равнодушными.

Ингредиенты:

0,5 кг телячьей печени (можно куриной), 2-3 луковицы, 3-4 ст. л. муки, 5-6 яблок, 300 мл сливок (20%), мука для панировки, масло для жарки, соль, перец, мускатный орех, щепотка сахара.

Приготовления:

Печень замочить на ночь. Утром нарезать кусочками, посолить, поперчить. В миску насыпать муку, каждый кусочек запанировать и обжарить до румяноо корочки.

Приготовить сливочный соус: лук почистить, нарезать полукольцами и спассеровать на масле до золотистого цвета.

Влить сливки, посолить, поперчить приправить мускатным орехом и сахаром, закипятити.

Яблоки почистить от кожуры и семечек и нарезать дольками (если яблоки крупные на 8 частей).

В кастрюлю выложить слой печени, на нее яблоки.

Залить все сливочным соусом.

Готовить на слабом огне 20 минут.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: можно использовать глиняные горшочки и запечь блюдо в духовке 20-30 минут под крышечками.


Британский парламент одобрил аналог американского «акта Магнитского»
Британский парламент одобрил аналог американского «акта Магнитского»
22:15 2017-02-21 3

CAS отказался снять отстранение российских лыжников от соревнований
CAS отказался снять отстранение российских лыжников от соревнований
21:10 2017-02-21 4

Демарши Украины в Совбезе ООН: почему это скоро закончится
Демарши Украины в Совбезе ООН: почему это скоро закончится
20:05 2017-02-21 6

Суд Австрии разрешил экстрадицию Дмитрия Фирташа в США
16:50 2017-02-21 5

Путин поручил снести московские хрущевки
15:45 2017-02-21 11

Порошенко призвал усилить санкции против России
14:50 2017-02-21 6

Президент Азербайджана укрепил власть своей женой
14:45 2017-02-21 5

Песков назвал «неуместными» рассуждения о признании Москвой ДНР и ЛНР
12:50 2017-02-21 4

Знаменитый российский хоккеист Павел Буре отказался от американского паспорта
09:20 2017-02-21 8

Россия скрыла подрыв своих военных в Сирии
01:17 2017-02-21 42