Куриные желудочки по-корейски с грибами

15:33 2016-04-16 82 iframe вкусный гриб желудок желудочек

Рейтинг 1/5, всего 8 голосов

Спешу поделиться с вами очень вкусной закуской. Рецептик уже давно раздобыла на одном из своих любимых кулинарных сайтов и с того времени он прочно вошел в мою копилку легких и очень вкусных блюд.

Ингредиенты:

500 г куриных желудочков, 400 г лесных грибов (у меня замороженные, но можно и шампиньонов), 3 луковицы, 2 крупные морковки, растительное масло для жарки, лавровый лист.

Для заправки: 50 г уксуса винного, 2-3 зубчика выжатого чеснока, 3 ст. л. соевого соуса (если не нравятся, то просто посолить по вкусу), приправа для корейской моркови.

Приготовления:

Желудки тщательно почистить, отварить с лавровым листом, охладить, нарезать соломкой.

Морковь почистить и натереть на терке для корейской моркови.

Грибы разморозить. Лук нарезать кольцами.В оригинальном рецепте все обжаривается отдельно желудки, лук с грибами, морковка. Я же для того, чтобы использовать меньше масла, жарила только грибы с луком.

Потом к ним добавила сырую морковь и вареные желудки.Готовый салат остудить, залить заправкой и оставить на ночь в холодильнике. Утром можно кушать.