Ребрышки с черносливом, запеченные с медом и соусом ткемали

17:44 2016-04-11 133 мед ребрышко соус соусом ткемали ткемали

Рейтинг 1/5, всего 13 голосов

Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются пикантными, нежными и ароматными. Вместе с тем, приятную кислинку дает ткемали, а лук и мед немного сладковатый привкус. Как гарнир к такому мясу отлично подходит овощной салат, с заправкой из зелени и чеснока.

Ингредиенты:

500 г свиных ребер, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. соуса ткемали (у меня домашний, приготовленный по этому рецепту), соль, смесь перцев, паприка, мускатный орех, 200 г чернослива с косточкой, 2 большие луковицы, 3-4 зубка чеснока, лавровый лист.

Приготовление:

Тщательно промыть ребрышки и обсушить их при помощи кухонного полотенца или бумажных салфеток. Смешать мед с соусом ткемали, солью, специями и перцем. Тщательно смазать ребрышки получившимся соусом и оставить мариноваться на 30 минут.

Затем обжарить ребрышки на сковородке (масла наливайте минимальное количество, ведь ребрышки жирные и начнут отдавать собственный жир).

Лук нарезать полукольцами, чеснок — измельчить.

Сложить мясо в глубокую огнеупорную посуду, желательно в чугунный котелок. Сверху положить предварительно промытый кипятком чернослив. Добавить овощи и лавровый лист в котелок к ребрам.

Залить все овощным бульоном или простой водой (примерно 200-250 мл). Разогреть духовку до 180С. Запекать ребрышки примерно час.


Ученые поделились секретом работы растительных лекарств от рака
Ученые поделились секретом работы растительных лекарств от рака
07:00 2017-01-24 0

Учёные: постройку космической базы на Марсе нужно отложить
Учёные: постройку космической базы на Марсе нужно отложить
06:35 2017-01-24 4

Китай разместил межконтинентальные ракеты возле российской границы
Китай разместил межконтинентальные ракеты возле российской границы
06:25 2017-01-24 3

СМИ: Меркель согласилась с тем, что мир вступил в новую эпоху
05:05 2017-01-24 3

МИД Венгрии подсчитал упущенную выгоду от санкций против РФ
05:00 2017-01-24 10

В Хабаровске расследуют обстоятельства убийства семьи
04:45 2017-01-24 12

Обама на прощание направил Палестине $221 миллион
04:25 2017-01-24 14

На должность сибирского отделения РАН выдвинуты четыре кандидатуры
04:20 2017-01-24 10

Новый глава Пентагона провел телефонный разговор с генсеком НАТО
03:50 2017-01-24 4

Белый дом допустил сотрудничество с РФ в Сирии
03:16 2017-01-24 6