Ребрышки с черносливом, запеченные с медом и соусом ткемали

17:44 2016-04-11 147 мед ребрышко соус соусом ткемали ткемали

Рейтинг 1/5, всего 14 голосов

Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются пикантными, нежными и ароматными. Вместе с тем, приятную кислинку дает ткемали, а лук и мед немного сладковатый привкус. Как гарнир к такому мясу отлично подходит овощной салат, с заправкой из зелени и чеснока.

Ингредиенты:

500 г свиных ребер, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. соуса ткемали (у меня домашний, приготовленный по этому рецепту), соль, смесь перцев, паприка, мускатный орех, 200 г чернослива с косточкой, 2 большие луковицы, 3-4 зубка чеснока, лавровый лист.

Приготовление:

Тщательно промыть ребрышки и обсушить их при помощи кухонного полотенца или бумажных салфеток. Смешать мед с соусом ткемали, солью, специями и перцем. Тщательно смазать ребрышки получившимся соусом и оставить мариноваться на 30 минут.

Затем обжарить ребрышки на сковородке (масла наливайте минимальное количество, ведь ребрышки жирные и начнут отдавать собственный жир).

Лук нарезать полукольцами, чеснок — измельчить.

Сложить мясо в глубокую огнеупорную посуду, желательно в чугунный котелок. Сверху положить предварительно промытый кипятком чернослив. Добавить овощи и лавровый лист в котелок к ребрам.

Залить все овощным бульоном или простой водой (примерно 200-250 мл). Разогреть духовку до 180С. Запекать ребрышки примерно час.


Наблюдательный совет Нафтогаза возглавил Пол Уорвик
Наблюдательный совет Нафтогаза возглавил Пол Уорвик
18:20 2017-04-24 9

Геращенко об изменении регламента ПАСЕ: Не хватило два голоса
Геращенко об изменении регламента ПАСЕ: Не хватило два голоса
16:20 2017-04-24 13

Могерини с Лавровым обсудит Украину и Сирию
Могерини с Лавровым обсудит Украину и Сирию
06:16 2017-04-24 11

Fox News: ИГИЛ переместил свою «столицу» в город Дейр эз-Зор
02:17 2017-04-23 12

Боевики ИГ перенесли свою «столицу» на 140 км от Ракки
00:17 2017-04-23 12

НАТО заявила о рекордном количестве вылетов из-за провокаций России
16:18 2017-04-22 14

США ликвидировали близкого соратника главаря ИГИЛ
12:15 2017-04-22 15

Зачем россиянин хотел убить футбольную команду в Дортмунде
06:15 2017-04-22 23

Канада расширила санкции против Сирии в ответ на химические атаки
22:16 2017-04-21 10

Министерство обороны РФ подтвердило гибель военного советника в Сирии
22:18 2017-04-20 23