Ребрышки с черносливом, запеченные с медом и соусом ткемали

17:44 2016-04-11 103 мед ребрышко соус соусом ткемали ткемали

Рейтинг 1/5, всего 10 голосов

Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются пикантными, нежными и ароматными. Вместе с тем, приятную кислинку дает ткемали, а лук и мед немного сладковатый привкус. Как гарнир к такому мясу отлично подходит овощной салат, с заправкой из зелени и чеснока.

Ингредиенты:

500 г свиных ребер, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. соуса ткемали (у меня домашний, приготовленный по этому рецепту), соль, смесь перцев, паприка, мускатный орех, 200 г чернослива с косточкой, 2 большие луковицы, 3-4 зубка чеснока, лавровый лист.

Приготовление:

Тщательно промыть ребрышки и обсушить их при помощи кухонного полотенца или бумажных салфеток. Смешать мед с соусом ткемали, солью, специями и перцем. Тщательно смазать ребрышки получившимся соусом и оставить мариноваться на 30 минут.

Затем обжарить ребрышки на сковородке (масла наливайте минимальное количество, ведь ребрышки жирные и начнут отдавать собственный жир).

Лук нарезать полукольцами, чеснок — измельчить.

Сложить мясо в глубокую огнеупорную посуду, желательно в чугунный котелок. Сверху положить предварительно промытый кипятком чернослив. Добавить овощи и лавровый лист в котелок к ребрам.

Залить все овощным бульоном или простой водой (примерно 200-250 мл). Разогреть духовку до 180С. Запекать ребрышки примерно час.


Сирия: актуальные новости дня, правительственные войска вытесняют террористов из мегаполиса Алеппо и провинции Дамаск, жители Алеппо дождались гуманитарной помощи, Россия и ФРГ разбираются в скандале с украденными ценностями Пальмиры
Сирия: актуальные новости дня, правительственные войска вытесняют террористов из мегаполиса Алеппо и провинции Дамаск, жители Алеппо дождались гуманитарной помощи, Россия и ФРГ разбираются в скандале с украденными ценностями Пальмиры
19:29 2016-12-04 7

Сирия сегодня: боевики засели в Восточном Алеппо и не верят в поражение, солдаты успешно отвоевывают территории в провинции Дамаск видео
Сирия сегодня: боевики засели в Восточном Алеппо и не верят в поражение, солдаты успешно отвоевывают территории в провинции Дамаск видео
19:21 2016-12-04 7

Новости Сирии 04.12.2016:Дания отзывает свои самолеты из коалиции против ИГ
Новости Сирии 04.12.2016:Дания отзывает свои самолеты из коалиции против ИГ
17:46 2016-12-04 13

Новости Сирии 04.12.2016:Лавров о Сирии: Россия пытается избежать ливийского сценария
17:46 2016-12-04 10

Новости Сирии 04.12.2016:О новой концепции внешней политики России
17:46 2016-12-04 3

Новости Сирии 04.12.2016:Сирийская оппозиция продолжит переговоры с представителями России в Анкаре
17:45 2016-12-04 10

Новости Сирии 04.12.2016:Президент обсудил с Совбезом целый ряд вопросов, связанных с выполнением основных положений послания Федеральному собранию
17:45 2016-12-04 6

Новости Сирии 04.12.2016:Еще более трех тысяч человек вышли из блокированных районов восточного Алеппо
17:44 2016-12-04 8

Новости Сирии 04.12.2016:Лавров обсудил с Керри ситуацию в Алеппо и пострадавшие от Обамы отношения России и США
17:44 2016-12-04 6

Новости Сирии 04.12.2016:Пентагон США признал, что от ударов международной коалиции по ИГ за последнее время погибли по меньшей мере 54 мирных жителя
17:43 2016-12-04 6