Ребрышки с черносливом, запеченные с медом и соусом ткемали

17:44 2016-04-11 144 мед ребрышко соус соусом ткемали ткемали

Рейтинг 1/5, всего 14 голосов

Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются пикантными, нежными и ароматными. Вместе с тем, приятную кислинку дает ткемали, а лук и мед немного сладковатый привкус. Как гарнир к такому мясу отлично подходит овощной салат, с заправкой из зелени и чеснока.

Ингредиенты:

500 г свиных ребер, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. соуса ткемали (у меня домашний, приготовленный по этому рецепту), соль, смесь перцев, паприка, мускатный орех, 200 г чернослива с косточкой, 2 большие луковицы, 3-4 зубка чеснока, лавровый лист.

Приготовление:

Тщательно промыть ребрышки и обсушить их при помощи кухонного полотенца или бумажных салфеток. Смешать мед с соусом ткемали, солью, специями и перцем. Тщательно смазать ребрышки получившимся соусом и оставить мариноваться на 30 минут.

Затем обжарить ребрышки на сковородке (масла наливайте минимальное количество, ведь ребрышки жирные и начнут отдавать собственный жир).

Лук нарезать полукольцами, чеснок — измельчить.

Сложить мясо в глубокую огнеупорную посуду, желательно в чугунный котелок. Сверху положить предварительно промытый кипятком чернослив. Добавить овощи и лавровый лист в котелок к ребрам.

Залить все овощным бульоном или простой водой (примерно 200-250 мл). Разогреть духовку до 180С. Запекать ребрышки примерно час.


Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
21:19 2017-03-25 2

Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
13:18 2017-03-25 8

В США снимут фильм о войне американца с ИГИЛ
В США снимут фильм о войне американца с ИГИЛ
03:18 2017-03-25 11

США ввели санкции против 30 компаний и лиц за ядерные программы
03:16 2017-03-25 8

США ввели санкции против компаний и людей в 10-ти странах
19:16 2017-03-24 13

Путин пообещал Ле Пен не вмешиваться в президентские выборы во Франции
15:18 2017-03-24 12

Страховые пенсии в РФ с 1 апреля будет проиндексированы на 0,38%
13:10 2017-03-24 15

Порошенко призвал СБУ подставить плечо правоохранителям
13:05 2017-03-24 12

Банк России понизил ключевую ставку
13:00 2017-03-24 12

СК возбудил дело по факту нападения на военнослужащих в Чечне
12:55 2017-03-24 12