Постимся вкусно: капуста по-гурийски

17:55 2016-04-07 28 iframe вкус вкусный капуста свекла

Рейтинг 3/5, всего 2 голосов

Эта маринованная хрустящая капустка получается в меру соленой и сладкой, в меру острой и кисленькая. Баланс вкуса и неизменно превосходный результат.

Ингредиенты:

2 средние головки капусты (3-3,5 кг), 500 г свеклы, 4 ст. л. винного красного уксуса, 4-5 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, острая перчина (можно и без нее), 1 ст. л. семена кориандра, 10 шт. перца горошком, 10 шт. гвоздики.

Приготовление:

Капусту разрезать на 6-8 частей, предварительно вырезав кочерыжку. Свеклу почистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Сложить в большую кастрюлю слоями капусту и свеклу. В меньшую кастрюлю на 1 л воды положить соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Довести маринад до кипения и сразу же залить им капусту. При комнатной температуре держать 5 дней.

Затем хранить в прохладном темном месте, желательно в холодильнике.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: маринад приобретает темно-бордового цвета, его потом очень хорошо добавлять в борщ и вкусно, и цвет красивый.


Ученые доказали, что вейпинг смертельно опасен для жизни человека
Ученые доказали, что вейпинг смертельно опасен для жизни человека
18:10 2017-01-16 2

Художника Петра Павленского подозревают в избиении актера Театра.doc
Художника Петра Павленского подозревают в избиении актера Театра.doc
16:05 2017-01-16 10

Байден сравнил путь к демократии на Украине с полетом на Луну
Байден сравнил путь к демократии на Украине с полетом на Луну
15:55 2017-01-16 14

Оплату труда руководителей ПФР, ФСС и ФОМС привязали к зарплате их подчиненных
15:45 2017-01-16 9

Пятнадцать тел жертв крушения турецкого самолета опознали в Киргизии
15:25 2017-01-16 6

Би-би-си начал проверку причастности «Первого канала» к утечке серии «Шерлока»
14:50 2017-01-16 10

Художник Павленский эмигрировал из России
13:10 2017-01-16 12

Штайнмайер: НАТО беспокоят слова Трампа об «устаревшем» Альянсе
12:40 2017-01-16 10

Песков: Россия не сократит ядерное вооружение в обмен на отмену санкций США
12:20 2017-01-16 11

Порошенко: «Киев готов к сорудничеству с Трампом»
12:05 2017-01-16 5