Постимся вкусно: капуста по-гурийски

17:55 2016-04-07 27 iframe вкус вкусный капуста свекла

Рейтинг 3/5, всего 2 голосов

Эта маринованная хрустящая капустка получается в меру соленой и сладкой, в меру острой и кисленькая. Баланс вкуса и неизменно превосходный результат.

Ингредиенты:

2 средние головки капусты (3-3,5 кг), 500 г свеклы, 4 ст. л. винного красного уксуса, 4-5 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, острая перчина (можно и без нее), 1 ст. л. семена кориандра, 10 шт. перца горошком, 10 шт. гвоздики.

Приготовление:

Капусту разрезать на 6-8 частей, предварительно вырезав кочерыжку. Свеклу почистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Сложить в большую кастрюлю слоями капусту и свеклу. В меньшую кастрюлю на 1 л воды положить соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Довести маринад до кипения и сразу же залить им капусту. При комнатной температуре держать 5 дней.

Затем хранить в прохладном темном месте, желательно в холодильнике.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: маринад приобретает темно-бордового цвета, его потом очень хорошо добавлять в борщ и вкусно, и цвет красивый.


Бойко пропустил два мяча в первом матче чемпионата Испании
Бойко пропустил два мяча в первом матче чемпионата Испании
01:15 2016-12-05 3

Сирия: актуальные новости дня, правительственные войска вытесняют террористов из мегаполиса Алеппо и провинции Дамаск, жители Алеппо дождались гуманитарной помощи, Россия и ФРГ разбираются в скандале с украденными ценностями Пальмиры
Сирия: актуальные новости дня, правительственные войска вытесняют террористов из мегаполиса Алеппо и провинции Дамаск, жители Алеппо дождались гуманитарной помощи, Россия и ФРГ разбираются в скандале с украденными ценностями Пальмиры
19:29 2016-12-04 26

Сирия сегодня: боевики засели в Восточном Алеппо и не верят в поражение, солдаты успешно отвоевывают территории в провинции Дамаск видео
Сирия сегодня: боевики засели в Восточном Алеппо и не верят в поражение, солдаты успешно отвоевывают территории в провинции Дамаск видео
19:21 2016-12-04 37

Новости Сирии 04.12.2016:Дания отзывает свои самолеты из коалиции против ИГ
17:46 2016-12-04 28

Новости Сирии 04.12.2016:Лавров о Сирии: Россия пытается избежать ливийского сценария
17:46 2016-12-04 17

Новости Сирии 04.12.2016:О новой концепции внешней политики России
17:46 2016-12-04 8

Новости Сирии 04.12.2016:Сирийская оппозиция продолжит переговоры с представителями России в Анкаре
17:45 2016-12-04 20

Новости Сирии 04.12.2016:Президент обсудил с Совбезом целый ряд вопросов, связанных с выполнением основных положений послания Федеральному собранию
17:45 2016-12-04 8

Новости Сирии 04.12.2016:Еще более трех тысяч человек вышли из блокированных районов восточного Алеппо
17:44 2016-12-04 14

Новости Сирии 04.12.2016:Лавров обсудил с Керри ситуацию в Алеппо и пострадавшие от Обамы отношения России и США
17:44 2016-12-04 13