Паста пенне с тунцом, спаржевой фасолью и зеленым горошком

12:11 2016-04-03 64 горошек добавить иза итальянский паста

Рейтинг 2/5, всего 6 голосов

Название этой пасты, которая имеет вид коротких рифленых трубочек, происходит от итальянского слова penna — перо. Пенне ригате — один из самых любимых форматов макарон всего итальянского полуострова, для которого почти в каждом регионе свое название. Консервированный тунец, зеленый горошек, спаржевая фасоль, лук, морковь и много-много сыра… Это один из самых любимых рецептов пасты моего мужа. Даже я, человек который практически не ест лапшу, пасту с тунцом очень даже уважаю. Готовить ее просто, а вкус очень интересный.

Ингредиенты:

500 г лапши пене (желательно из твердых сортов пшеницы), стакан зеленого горошка (у меня замороженный),1 л куриного бульона, большая луковица, большая морковка, стакан порезанного кусочками спаржевой фасоли (можно замороженной), 3 зубка чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, стакан сливок (у меня 10%, но можно и молока), соль, перец, 200 г твердого сыра, 200 г тунца консервированного кусочками.

Приготовление:

Разогреть в сковороде сливочное масло на среднем огне и поджарить на нем лук, нарезанный кубиками. Когда он станет прозрачным, добавить измельченный чеснок.

Добавить в сковородку нарезанную соломкой морковку, спаржевую фасоль, горошек. Посолить, поперчить по вкусу. Через несколько минут добавить тунец. Перемешать.

Выложить смесь в кастрюлю, перемешать с сырыми макаронами. Затем влить горячий подсоленный куриный бульон и сливки. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 12 минут, пока макароны не станут мягкими. В конце добавить тертый сыр и перемешать, чтобы он соединился с другими компонентами и расплавился.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: покупать лучше настоящую итальянскую пасту и качественный тунец. Последний я обычно беру в собственном соку (в таком себе желе), а не в масле. Так блюдо будет менее калорийным. Конечно, пенне можно заменить фузилли или фарфале.


Наблюдательный совет Нафтогаза возглавил Пол Уорвик
Наблюдательный совет Нафтогаза возглавил Пол Уорвик
18:20 2017-04-24 10

Геращенко об изменении регламента ПАСЕ: Не хватило два голоса
Геращенко об изменении регламента ПАСЕ: Не хватило два голоса
16:20 2017-04-24 15

Могерини с Лавровым обсудит Украину и Сирию
Могерини с Лавровым обсудит Украину и Сирию
06:16 2017-04-24 11

Fox News: ИГИЛ переместил свою «столицу» в город Дейр эз-Зор
02:17 2017-04-23 13

Боевики ИГ перенесли свою «столицу» на 140 км от Ракки
00:17 2017-04-23 12

НАТО заявила о рекордном количестве вылетов из-за провокаций России
16:18 2017-04-22 14

США ликвидировали близкого соратника главаря ИГИЛ
12:15 2017-04-22 15

Зачем россиянин хотел убить футбольную команду в Дортмунде
06:15 2017-04-22 23

Канада расширила санкции против Сирии в ответ на химические атаки
22:16 2017-04-21 10

Министерство обороны РФ подтвердило гибель военного советника в Сирии
22:18 2017-04-20 24