Паста пенне с тунцом, спаржевой фасолью и зеленым горошком

12:11 2016-04-03 64 горошек добавить иза итальянский паста

Рейтинг 2/5, всего 6 голосов

Название этой пасты, которая имеет вид коротких рифленых трубочек, происходит от итальянского слова penna — перо. Пенне ригате — один из самых любимых форматов макарон всего итальянского полуострова, для которого почти в каждом регионе свое название. Консервированный тунец, зеленый горошек, спаржевая фасоль, лук, морковь и много-много сыра… Это один из самых любимых рецептов пасты моего мужа. Даже я, человек который практически не ест лапшу, пасту с тунцом очень даже уважаю. Готовить ее просто, а вкус очень интересный.

Ингредиенты:

500 г лапши пене (желательно из твердых сортов пшеницы), стакан зеленого горошка (у меня замороженный),1 л куриного бульона, большая луковица, большая морковка, стакан порезанного кусочками спаржевой фасоли (можно замороженной), 3 зубка чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, стакан сливок (у меня 10%, но можно и молока), соль, перец, 200 г твердого сыра, 200 г тунца консервированного кусочками.

Приготовление:

Разогреть в сковороде сливочное масло на среднем огне и поджарить на нем лук, нарезанный кубиками. Когда он станет прозрачным, добавить измельченный чеснок.

Добавить в сковородку нарезанную соломкой морковку, спаржевую фасоль, горошек. Посолить, поперчить по вкусу. Через несколько минут добавить тунец. Перемешать.

Выложить смесь в кастрюлю, перемешать с сырыми макаронами. Затем влить горячий подсоленный куриный бульон и сливки. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 12 минут, пока макароны не станут мягкими. В конце добавить тертый сыр и перемешать, чтобы он соединился с другими компонентами и расплавился.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: покупать лучше настоящую итальянскую пасту и качественный тунец. Последний я обычно беру в собственном соку (в таком себе желе), а не в масле. Так блюдо будет менее калорийным. Конечно, пенне можно заменить фузилли или фарфале.


SpaceX в 2018 году отправит двоих туристов в путешествие вокруг Луны
SpaceX в 2018 году отправит двоих туристов в путешествие вокруг Луны
01:00 2017-02-28 3

Кличко объяснил обрушение моста в Киеве его усталостью от времени
Кличко объяснил обрушение моста в Киеве его усталостью от времени
22:50 2017-02-27 7

Администрация Трампа может урезать расходы на международные программы
Администрация Трампа может урезать расходы на международные программы
19:35 2017-02-27 5

«Гормост» рассказал, зачем разобрали мемориал на месте убийства Немцова
18:30 2017-02-27 6

Средиземноморская военно-морская группировка РФ пополнится «Адмиралом Григоровичем»
17:25 2017-02-27 9

В Кремле пообещали обсудить возможность отмены уголовного наказания за нарушения на митингах
15:15 2017-02-27 7

Евросоюз продлил действие оружейного эмбарго в отношении Беларуси
14:10 2017-02-27 6

Совет ЕС утвердил безвизовый режим с Грузией
13:05 2017-02-27 8

Стало известно, почему Медведев освободил от должности замглавы МЭР
12:00 2017-02-27 16

Минфин в апреле запустит ОФЗ для населения
10:56 2017-02-27 16