Паста пенне с тунцом, спаржевой фасолью и зеленым горошком

12:11 2016-04-03 61 горошек добавить иза итальянский паста

Рейтинг 2/5, всего 6 голосов

Название этой пасты, которая имеет вид коротких рифленых трубочек, происходит от итальянского слова penna — перо. Пенне ригате — один из самых любимых форматов макарон всего итальянского полуострова, для которого почти в каждом регионе свое название. Консервированный тунец, зеленый горошек, спаржевая фасоль, лук, морковь и много-много сыра… Это один из самых любимых рецептов пасты моего мужа. Даже я, человек который практически не ест лапшу, пасту с тунцом очень даже уважаю. Готовить ее просто, а вкус очень интересный.

Ингредиенты:

500 г лапши пене (желательно из твердых сортов пшеницы), стакан зеленого горошка (у меня замороженный),1 л куриного бульона, большая луковица, большая морковка, стакан порезанного кусочками спаржевой фасоли (можно замороженной), 3 зубка чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, стакан сливок (у меня 10%, но можно и молока), соль, перец, 200 г твердого сыра, 200 г тунца консервированного кусочками.

Приготовление:

Разогреть в сковороде сливочное масло на среднем огне и поджарить на нем лук, нарезанный кубиками. Когда он станет прозрачным, добавить измельченный чеснок.

Добавить в сковородку нарезанную соломкой морковку, спаржевую фасоль, горошек. Посолить, поперчить по вкусу. Через несколько минут добавить тунец. Перемешать.

Выложить смесь в кастрюлю, перемешать с сырыми макаронами. Затем влить горячий подсоленный куриный бульон и сливки. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 12 минут, пока макароны не станут мягкими. В конце добавить тертый сыр и перемешать, чтобы он соединился с другими компонентами и расплавился.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: покупать лучше настоящую итальянскую пасту и качественный тунец. Последний я обычно беру в собственном соку (в таком себе желе), а не в масле. Так блюдо будет менее калорийным. Конечно, пенне можно заменить фузилли или фарфале.


Кабмин не поддержит размещение мигрантов в Украине
Кабмин не поддержит размещение мигрантов в Украине
13:18 2016-12-09 7

Обама снял ограничения на поставки оружия сирийским повстанцам
Обама снял ограничения на поставки оружия сирийским повстанцам
09:17 2016-12-09 9

Лавров заявил о приостановке боевых действий в восточном Алеппо
Лавров заявил о приостановке боевых действий в восточном Алеппо
05:15 2016-12-09 8

Лавров: Армия Асада приостановила боевые действия в восточном Алеппо
03:17 2016-12-09 15

МИД РФ заявило о временном прекращении боевых действий в Алеппо
21:16 2016-12-08 15

Асад заявил, что после захвата Алеппо война в Сирии не закончится
11:17 2016-12-08 29

Twitter назвал самые популярные хештеги 2016 года
23:18 2016-12-07 15

Генсек НАТО призвал Запад сохранить давление и санкции против России
13:17 2016-12-07 22

Стало известно, чем занимался в Сирии российский полковник-танкист
13:17 2016-12-07 53

Том Круз против сексуальной мумии в первом трейлере фильма «Мумия»
12:22 2016-12-07 46