Кекс «Столичный» с курагой, изюмом и ассорти из орехов

12:33 2016-04-02 75 изюм кекс курага курагу изюм орех

Рейтинг 4/5, всего 7 голосов

Рецептов Столичных кексов есть множество: творожные, классические без наполнителей, с изюмом, вишнями тощу. Хочу предложить свой вариант, которым я часто пользуюсь. Такой нежный и ароматный кексик получается всегда и нравится всем. В этот раз я использовала изюм, курагу и смесь орешков. Но можно корректировать наполнители на свой вкус.

Ингредиенты:

200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 4 яйца, 150 г изюма, 150 г кураги, 200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль), 250-300 г муки, 3 ч. л. разрыхлителя (или 2 ч. л. соды гашеной уксусом).

Приготовление:

Если курага и изюм твердые, их надо замочить в кипятке на 15-20 минут. Затем курагу нарезать кубиками. Орехи измельчить (в блендере или потолочь).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

Добавить курагу, изюм и орехи, хорошо перемешать. Просеять разрыхлитель и муку, замесить не круто тесто. Выложить его в смазанную маслом форму (я использовала форму для кекса с втулкой посередине диаметром около 26 см). Поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать в течение 40-45 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.


США ввели новые санкции против российских компаний
США ввели новые санкции против российских компаний
23:16 2017-03-25 10

Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
Джейк Джилленхол сыграет в фильме о борьбе с ИГИЛ
21:19 2017-03-25 5

Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
Не менее 16 человек погибли в результате авиаудара по тюрьме в Сирии
13:18 2017-03-25 10

В США снимут фильм о войне американца с ИГИЛ
03:18 2017-03-25 11

США ввели санкции против 30 компаний и лиц за ядерные программы
03:16 2017-03-25 8

США ввели санкции против компаний и людей в 10-ти странах
19:16 2017-03-24 13

Путин пообещал Ле Пен не вмешиваться в президентские выборы во Франции
15:18 2017-03-24 12

Страховые пенсии в РФ с 1 апреля будет проиндексированы на 0,38%
13:10 2017-03-24 16

Порошенко призвал СБУ подставить плечо правоохранителям
13:05 2017-03-24 12

Банк России понизил ключевую ставку
13:00 2017-03-24 12