Кекс «Столичный» с курагой, изюмом и ассорти из орехов

12:33 2016-04-02 74 изюм кекс курага курагу изюм орех

Рейтинг 4/5, всего 7 голосов

Рецептов Столичных кексов есть множество: творожные, классические без наполнителей, с изюмом, вишнями тощу. Хочу предложить свой вариант, которым я часто пользуюсь. Такой нежный и ароматный кексик получается всегда и нравится всем. В этот раз я использовала изюм, курагу и смесь орешков. Но можно корректировать наполнители на свой вкус.

Ингредиенты:

200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 4 яйца, 150 г изюма, 150 г кураги, 200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль), 250-300 г муки, 3 ч. л. разрыхлителя (или 2 ч. л. соды гашеной уксусом).

Приготовление:

Если курага и изюм твердые, их надо замочить в кипятке на 15-20 минут. Затем курагу нарезать кубиками. Орехи измельчить (в блендере или потолочь).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

Добавить курагу, изюм и орехи, хорошо перемешать. Просеять разрыхлитель и муку, замесить не круто тесто. Выложить его в смазанную маслом форму (я использовала форму для кекса с втулкой посередине диаметром около 26 см). Поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать в течение 40-45 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.


Путин дал добро на бессрочную и бесплатную приватизацию жилья
Путин дал добро на бессрочную и бесплатную приватизацию жилья
14:20 2017-02-22 2

США временно прекратили военную помощь сирийской оппозиции
США временно прекратили военную помощь сирийской оппозиции
12:22 2017-02-22 6

Захарова ответила на призыв Киева лишить Россию права вето в Совбезе ООН
Захарова ответила на призыв Киева лишить Россию права вето в Совбезе ООН
12:10 2017-02-22 8

ЦРУ заморозило программу поддержки сирийских повстанцев
11:17 2017-02-22 4

«С вещами на выход»: Ильдар Дадин отпущен на свободу
11:05 2017-02-22 11

Янукович предлагает провести референдум о статусе Донбасса
10:00 2017-02-22 12

Иран готов купить российские Superjet 100 — СМИ
08:55 2017-02-22 9

Виктор Бут подал апелляцию на свой приговор в Верховный суд США
07:50 2017-02-22 8

США приостановили военную помощь сирийским повстанцам
07:16 2017-02-22 14

СМИ: Прокуратура требует возбудить новое дело против главы «Почты России»
06:45 2017-02-22 9