Кекс «Столичный» с курагой, изюмом и ассорти из орехов

12:33 2016-04-02 74 изюм кекс курага курагу изюм орех

Рейтинг 4/5, всего 7 голосов

Рецептов Столичных кексов есть множество: творожные, классические без наполнителей, с изюмом, вишнями тощу. Хочу предложить свой вариант, которым я часто пользуюсь. Такой нежный и ароматный кексик получается всегда и нравится всем. В этот раз я использовала изюм, курагу и смесь орешков. Но можно корректировать наполнители на свой вкус.

Ингредиенты:

200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 4 яйца, 150 г изюма, 150 г кураги, 200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль), 250-300 г муки, 3 ч. л. разрыхлителя (или 2 ч. л. соды гашеной уксусом).

Приготовление:

Если курага и изюм твердые, их надо замочить в кипятке на 15-20 минут. Затем курагу нарезать кубиками. Орехи измельчить (в блендере или потолочь).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

Добавить курагу, изюм и орехи, хорошо перемешать. Просеять разрыхлитель и муку, замесить не круто тесто. Выложить его в смазанную маслом форму (я использовала форму для кекса с втулкой посередине диаметром около 26 см). Поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать в течение 40-45 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.


Правительство России расширило список наркотических и психотропных веществ
Правительство России расширило список наркотических и психотропных веществ
08:10 2017-01-21 12

Российские ученые вырастили на МКС мух-дрозофил
Российские ученые вырастили на МКС мух-дрозофил
07:50 2017-01-21 5

На параде в честь инаугурации Трампа развернули российский флаг
На параде в честь инаугурации Трампа развернули российский флаг
07:25 2017-01-21 11

Полицейские Москвы застрелили злоумышленника, угрожавшего взорвать гранату
04:55 2017-01-21 10

Парламент Турции поддержал переход к президентской форме правления
04:45 2017-01-21 5

Первым своим указом Дональд Трамп «облегчил бремя Obamacare»
03:55 2017-01-21 9

Сирия отдала России в аренду на 49 лет базу флота в Тартусе
03:16 2017-01-21 10

Российские ученые учатся управлять силой мысли
02:40 2017-01-21 5

Раздел о поддержке ЛГБТ-сообщества исчез с сайта Белого дома
01:50 2017-01-21 7

Власти США попросили Южную Корею экстрадировать брата экс-генсека ООН
01:30 2017-01-21 8